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Kartoffelpüree mit Senf


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelpüree mit Senf

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 750 Gramm Kartoffeln, in Würfeln, 2 cm
  • 3 Esslöffel Senf
  • 100 Gramm Crème fraîche, oder Sahne
  • 1 Prise Muskat, gerieben
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz aus dem Mixtopf nehmen, Mixtopf leeren. Dabei die Garflüssigkeit auffangen.

    30 g Garflüssigkeit, Kartoffeln, Senf, Crème fraîche oder Sahne in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Abschmecken und fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Bautzener Senf oder Dijon Senf sind zu emfehlen für Fisch oder Geflügel

Je nach Kartoffelsorte und Größe der Kartoffelstücke kann es erforderlich sein, die Garzeit um 3-5 Min. zu verlängern. Machen Sie eine Garprobe.

750 g Kartoffeln sind ausreichend für 4 Portionen. Für weniger Portionen können Sie die Kartoffelmenge auch reduzieren. Wasser, Salzmenge und Garzeit verändern Sie bitte nicht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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