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Kinder-Ketchup (ohne Zucker)


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Kinder-Ketchup

  • 1000 g Tomaten (reif)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2-3 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,1 Liter Birnendicksaft, (Reformhaus)
  • 0,05 Liter Balsamico-Essig
  • 3 EL helle Sojasauce
  • 2-3 EL Orangensaft
  • 1½ EL Ajvar, (Paprikazubereitung)
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Curry & Paprika
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kinder-Ketchup
  1. Tomaten waschen und vom Strunk befreien und mit Ingwer und Knoblauch in den Closed lid geben. 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.

     

    Alle anderen Zutaten zugeben, 10 Sek./ Stufe 5 vermengen.

     

    Mischung 40 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen (Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel), bis die Mischung dickflüssig und gebunden ist.

     

    Gareinsatz zur Seite stellen und Messbecher einsetzen. Ketchup 1 Min./Stufe 10 pürieren, in Schraubgläser füllen, verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

In eine ausgespülte Ketchupflasche füllen, meist mögen Kinder es dann noch lieber (die Verpackung zählt da ganz enorm). Evtl. auch selbst ein schönes Schild dafür erstellen tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ...

    Verfasst von mamuba1609 am 30. Juni 2017 - 14:54.

    Hallo,
    möchte das Rezept nächste Woche ausprobieren. Meine Frage: was kann mann alternativ zu Birnendicksaft nehmen? Geht auch z.B. Ahornsirup oder Birkenzucker( Xucker)?

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  • Sehr lecker. Habe anstatt

    Verfasst von katisküche am 26. August 2016 - 13:58.

    Sehr lecker. Habe anstatt Ajvar Samba Olwk genommen. Stand im Kühlschrank nebeneinander

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  • Sehr feiner Geschmack! Wir

    Verfasst von quack1487 am 28. Juni 2015 - 09:02.

    Sehr feiner Geschmack! Wir essen ihn wirklich gerne!

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  • Er hält sich 6 - 8 Wochen.

    Verfasst von Dani_Ma am 3. Mai 2015 - 14:48.

    Er hält sich 6 - 8 Wochen. Aber besser kühl lagern.

     

    Dosentomaten haben wir noch nie probiert, aber warum nicht? Könnte mir aber vorstellen dass frische Tomaten noch intensiver schmecken. 

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  • Wie lange hält sich der

    Verfasst von Mamakröte am 3. Mai 2015 - 14:24.

    Wie lange hält sich der Ketchup?

    und kann man auch Dosentomaten verwenden?

     

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