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Zutaten
2 Portion/en
- 150 g Mehl
- 50 g Hartweizengries
- 2 Eier
- 1 TL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
-
6
-
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
Alle Zutaten in
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min 
" Modus „Teig kneten“" kneten.1 Stunde in Klarsichtfolie verpackt ruhen lassen.
Ausrollen und zu Nudeln verarbeiten.
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentieren(Kein Betreff)
Super gutes Rezept!
Super gutes Rezept!
Bin absolut begeistert!!! Habe Dinkelmehl 1050 und...
Bin absolut begeistert!!! Habe Dinkelmehl 1050 und Dinkelgries genommen. Teig lässt sich super verarbeiten und geschmacklich sind die Nudeln wie mit Weizenmehl/Weizengries.
"Gut essen ist der Sex des Alters"😉
Habe gleich die 4 fache Menge gemacht , klappt...
Habe gleich die 4 fache Menge gemacht , klappt super
Mega lecker! Und total einfach! Vielen Dank für...
Mega lecker! Und total einfach! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Heute hab ich zum ersten Mal Nudeln selbstgemacht....
Heute hab ich zum ersten Mal Nudeln selbstgemacht. Sie sind gut gelungen und haben lecker geschmeckt. Gerne geb ich 5 Sterne her😊.
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Mega toller Nudelteig!...
Mega toller Nudelteig!
Ich mache immer gleich die doppelte Menge. Da lohnt es sich echt die Nudeln selber zu machen, schmecken fantastisch 🤩
Habe mich heute das erste Mal mit dem Nudelnmachen...
Habe mich heute das erste Mal mit dem Nudelnmachen versucht.
Mit diesem Rezept hat es perfekt geklappt
Ein sehr gut zu verarbeitender Teig, bei dem auch...
Ein sehr gut zu verarbeitender Teig, bei dem auch die manuelle Nudelmaschine sauber bleibt
. Schnell fertig und geschmacklich super!
Super zu verarbeiten, vielen Dank für dieses...
Super zu verarbeiten, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Perfekt. Habe noch eine Messerspitze Kurkuma unter...
Perfekt. Habe noch eine Messerspitze Kurkuma unter den Teig gemixt, Das gibt den Nudeln eine schöne Farbe.
Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und ganz...
Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und ganz dünn ausrollen. Habe Ravioli davon gemacht (doppeltes Rezept für vier Personen). Es hat allen sehr gut geschmeckt
Die gibt's wieder ! Für 2 Erwachsene und 3 Kinder...
Die gibt's wieder ! Für 2 Erwachsene und 3 Kinder hab ich 2,5 faches Rezept berechnet, da blieb nicht viel übrig
Ich hab sie mit 630er Dinkelmehl gemacht und hab das gewellte Teigrädchen von TW zum Schneiden verwendet.
Hab erst mal nur die Hälfte für mich gemacht....
Hab erst mal nur die Hälfte für mich gemacht. Beim nächsten mal wollen alle mit essen😍😋😋 Hab 630 Dinkelmehl und Dinkelgrieß genommen.
Ich kann mich nur lobend den vorherigen...
Ich kann mich nur lobend den vorherigen Kommrntaren anschließen!
Das Rezept ist perfekt, nun habe ich Spaß an frischen Nudeln bekommen.
Danke dafür!!!!
Von mir volle Sternzahl!
Klappt super!
Klappt super!
Super Rezept! Beim ersten Mal hat der Teig...
Super Rezept! Beim ersten Mal hat der Teig ziemlich geklebt, diesmal war er perfekt! Hatte beim ersten Mal Dinkelmehl verwendet, diesmal Weizenmehl. Haben ihn mit einer manuellen Nudelmaschine zu Tagliatelle verarbeitet. 😋
10 von 5 Sternen, der Teig ist der Wahnsinn. Ich...
10 von 5 Sternen, der Teig ist der Wahnsinn. Ich habe ihn mit einer manuellen Nudelmaschine verarbeitet. TOP.
Funktioniert Super! sehr lecker und lässt sich...
Funktioniert Super! sehr lecker und lässt sich toll verarbeiten..
Super Nudelteig! Ich habe das dreifache Rezept...
Super Nudelteig! Ich habe das dreifache Rezept gemacht ging sehr gut, der Teig konnte super verarbeitet werden und schmeckt super!
Bester Nudelteig ever! Ich nehme 100 g Dinkel- und...
Bester Nudelteig ever! Ich nehme 100 g Dinkel- und 50 g Roggenmehl. Da ich die Einzige in der Familie bin, die selbst gemachte Nudeln so wahnsinnig gerne isst, mache ich mir den Teig mittlerweile sogar auf Vorrat. Er hält sich mind. 3 Tage in Frischhaltefolie im Kühlschrank, wird dann zwar etwas dunkker, aber das vergeht beim Kochen. Vielen Dank für das Rezept - und volle Punktzahl!
Mein erster Nudelteig - voller Erfolg Dank Deines...
Mein erster Nudelteig - voller Erfolg Dank Deines Rezeptes!
Geformt habe ich die Nudeln mit meinem Omega-Slowjuicer, der auch vier Nudelvorsätze mitbringt; auch das war sehr erfolgreich.
Von mir fünf Sterne für Dein Rezept!
Tolles Rezept. Wir haben Lasagne gemacht, hat...
Tolles Rezept. Wir haben Lasagne gemacht, hat super geschmeckt 👍☺️
Hallo ihr lieben...
Hallo ihr lieben
ich möchte den Teig gern für Maultaschen machen und habe circa 15 Personen. Was meint ihr a) wie viel Nudelteig ich brauche also wie sich das auf die Menge auswirkt und b) wie viel Maultaschen ich für 15 Leute brauch wenn es noch Kartoffelsalat dazu gibt.
Liebe Grüsse aus der Schweiz
die getarnte Schwäbin
Bester Nudelteig ever. Ich hab so viele andere...
Bester Nudelteig ever. Ich hab so viele andere Mischverhältnisse auf "Empfehlung" ausprobiert und so gut wie alle waren für die Tonne. Dieser hier gelingt einfach immer. Tiptop! Dafür 5 Sterne!
Der Nudelteig ist wunderbar, meine Tochter und ich...
Der Nudelteig ist wunderbar, meine Tochter und ich hatten viel Spaß beim Zubereiten!
Vielen Dank für dieses Rezept, ein super Teig ,...
Vielen Dank für dieses Rezept, ein super Teig , der nicht klebt.
Ich habe zum erste selbstgemachte Nudeln probiert...
Ich habe zum erste selbstgemachte Nudeln probiert und ich bin total begeistert.
Der Teig ist spitze, er lässt sich super verarbeiten ohne zu kleben und die Nudeln schmecken einfach nur lecker.
Nudeln werden jetzt öfter selber gemacht.
Ich suche schon ewig einen teig der nicht klebt....
Ich suche schon ewig einen teig der nicht klebt.
Endlich hab ich einen gefunden!
Vielen dank fürs reinstellen.
Das einzige was man in nudelteig eigentlich nicht rein macht ist salz. Das kommt nur ins kochwasser.
Aber das bleibt jedem selbst überlassen.
Super, einfach zu machen (auch ohne Nudelmaschine)...
Super, einfach zu machen (auch ohne Nudelmaschine) und schmeckt total lecket👍
Perfekter Nudelteig. Einfach zu verarbeiten....
Perfekter Nudelteig. Einfach zu verarbeiten. Klasse.
Super und schnell gemacht!
Super und schnell gemacht!
Hallo, habe den Nudelteig heute gemacht. Wie lange...
Hallo, habe den Nudelteig heute gemacht. Wie lange muss er trocknen um ihn verpacken zu können? Und wie lange kann er aufbewarht werde?
Suuuper 👍...
Suuuper 👍
Ich habe den Teig diese Woche gleich zwei mal gemacht, weil er so prima gelingt und die Nudeln fantastisch schmecken.
Habe keine Nudelmaschine und somit den Teig mit dem Nudelholz ausgerollt und in Tagliatelle geschnitten — einfach suuuper 😁
Nach ein paar Minuten im Salzwasser sind die Nudeln fertig.
Prima Rezept — nur zu empfehlen, vielen Dank 😉
Einfach nur MEGA!!
Einfach nur MEGA!!
Soooo lecker! Lässt sich genial verarbeiten. Das...
Soooo lecker! Lässt sich genial verarbeiten. Das wird jetzt mein Standardteig. VIELEN
DANK.
raupfi2 hat geschrieben:...
Ich habe die Nudeln mit Dinkelmehl und...
Ich habe die Nudeln mit Dinkelmehl und Dinkelgrieß gemacht. Super lecker!!!
super Rezept, am Anfang war es etwas krümelig...
super Rezept, am Anfang war es etwas krümelig der Teig, dann hab ich noch ein Ei und etwas Wasser dazu und dann wurde er gut. Dann musste ich zwar noch etwas nachmehlen aber irgendwann wurde er optimal ohne zu kleben. Ich hab Dinkelvollkornmehl und Hartweizengrieß genommen. Hab dann in der Nudelmaschiene breite Bandnudeln gemacht und anschließend zum trocknen aufgehängt. Heute gemacht und hat super geschmeckt mit Pestorosso.
Ups, Sterne vergessen!
Ups, Sterne vergessen!
bester Nudelteig ever. hier klebt nichts, oder...
bester Nudelteig ever. hier klebt nichts, oder muss nachgemehlt werden. bestimmt schon 50x gemacht, immer die doppelte Menge-
Einsch, schnell und unkompliziert
Einsch, schnell und unkompliziert
Super nudeln und hab den Teig
Super nudeln und hab den Teig nur ne halbe Stunde ruhen lassen! Rezept ist gespeichert! Hab Dinkelmehl und Grieß genommen (davon 50 g vollkornmehl)
Hallo, habe den Teig gemacht,
Hallo, habe den Teig gemacht, kann nur sagen einfach perfekt.
Salz gab ich nicht dazu, will sie trocknen und dann einfrieren.
Danke. LG.raupfi2
Ich habe heute das erste Mal
Ich habe heute das erste Mal Nudeln selbst gemacht und Dein Rezept genommen. Sehr lecker und ein toll zu verarbeitender Teig. Verdiente 5 Sterne
Hallo, ich mache zum ersten
Hallo, ich mache zum ersten Mal Nudeln. Mein Teig ist klebrig. Hilft da die Zugabe von Mehl?
Teig war zu Beginn zu
Teig war zu Beginn zu bröselig... mit einem Ei und etwas Mehl mehr gelang es gut. Aufwändig mit der Nudelmaschine ABER sehr lecker und bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Geht auch weichweizengriess ?
Geht auch weichweizengriess ?
Waren meine ersten eigenen
Waren meine ersten eigenen Nudeln. Teig lässt sich super mit der Nudelmaschine verarbeiten und sie schmecken sehr lecker. Hab sie als Spaghetti gemacht.
Hallo Nessy, wichtig bei
Hallo Nessy,
wichtig bei Nudeln ist es, dass du den Teig sehr, sehr dünn ausrollst. Am Besten geht das mit einer Nudlemaschine. Ansonsten mit der Backrolle so dünn ausrollen, bis du das Muster deiner Arbeitsplatte erkennen kannst. Nach dem Schneiden dann ausbreiten und lange kühl und luftig trocknen lassen.
Mit normalem 405 Mehl geht das gut, das ganze Ei verwenden, Öl welches dir schmeckt.
Ich hoffe ich konnte dir helfen
Grüße Cleo