Pizzateig von Aviator. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pizzateig

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Pizzateig

350 Gramm Weizenmehl TIPO 00, in Gastronomiequalität
50 Gramm Hartweizengrieß
0,1 l lauwarmes Wasser, alternativ Hefeweizenbier
0,05 l Olivenöl, nativ, kaltgepresst, hohe Qualität erforderlich
0,1 l Weizenbier, alternativ Weissbier
15 Gramm Hefe, frisch
1,5 Teelöffel Salz, fein

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6

6min

Zubereitung 6min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Pizzateig für Steinofenpizza

Die Zutaten in den TM geben, Hefe vorher etwas zerkleinern. 3 Min. auf Knetstufe durchkneten lassen Dough mode

. Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und ca. 40 Min. gehen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

statt der 0,1 l lauwarmes Wasser, kann auch Weizen- oder Weissbier genommen werden. Eignet sich gut für eine Steinofenpizza. Arbeitsplatte mit etwas Mehl und Hartweizengrieß bestreuen, dann die Pizza darauf belegen, Teig möglichst dünn kneten. Mit dem Pizzaschieber in den Steinofen schieben etwas drehen nach ca. 2 Minuten ist die Pizza fertig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.