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Spätzlesteig

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Pro Person

  • 1 Ei
  • 100 Gramm Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 35 Gramm Mineralwasser
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der Reihenfolge Ei, Mehl, Salz, Muskat, Wasser in den Mixtopf geschlossen geben.
  2. 1 1/2 Minuten Modus „Teig kneten“
  3. Danach die Spätzle mittels Spätzlespresse portionsweise in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie hoch schwimmen abschöpfen und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Man kann auch etwas Curcuma

    Verfasst von beaani am 23. März 2015 - 14:42.

    Man kann auch etwas Curcuma dazugeben, gibt eins schöne gelbe Farbe.

    L.G.

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  • Hallo Benni 2012, schnell und

    Verfasst von refu am 23. März 2015 - 14:33.

    Hallo Benni 2012,

    schnell und gut bekommt man die Spätzle durch eine Spätzlereibe, ich habe eine von Tupper und finde sie ist die Beste, hatte schon viele ausprobiert . Ich hoffe, ich konnte  dir weiterhelfen. tmrc_emoticons.)

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  • Wie bekomme ich dann schnell

    Verfasst von Benni2012 am 23. März 2015 - 10:50.

    Wie bekomme ich dann schnell und unkompliziert die Spätzle aus dem Teig geformt????

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