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Süßer Senf

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 100 g Senfkörner weiß
  • 25 g Senfkörner schwarz
  • 190 g Wasser
  • 60 g Weißweinessig
  • 60 g brauner Zucker oder Rohrzucker
  • 60 g normaler Zucker
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 Nelken ganz
  • 1 TL Zitronenschalenpulver selbst gemacht
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Zubereitung

  1. Weiße und schwarze Senfkörner in den Mixtopf geben

    1 Minute/Stufe 10 pulverisieren.

    Mit der Spatel nach unten schieben.

    Wasser, Essig, brauner Zucker, Zucker, Zwiebel, Nelken und Zitronenschalenpulver in den Mixtopf geben

    10 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen.

    10 Sekunden/Stufe 8 - 10 pürieren

    Senf in kleine Schraubgläser füllen, fest verschließen und mindestens 14 Tage stehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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