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Wild-Gewürz


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Wild-Gewürz

  • 2 Esslöffel bunter Pfeffer, ganz
  • 4 Kapseln Kardamom
  • 10 Wacholderbeeren
  • 10 Pimentkörner
  • 2 Sternanis-Ecken
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Kümmel, ganz
  • 1/2 Teelöffel chilli
  • 2 TL Majoran
  • 5 Nelken
  • 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Alle Gewürze in den Mixtopf füllen, 20 Sek./Stufe 10. Dann alles im Mixtopf nach unten klopfen und nochmal 30 Sek./Stufe 10.

    Luftdicht, am besten auch lichtdicht, in ein Gefäß abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Luftdicht, am besten auch lichtdicht, in ein Gefäß abfüllen.

Passt zu allen Wildgerichten; sowohl zum Marinieren des Fleisches als auch für die Soße.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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