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Wild-Gewürz


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Wild-Gewürz

  • 2 Esslöffel bunter Pfeffer, ganz
  • 4 Kapseln Kardamom
  • 10 Wacholderbeeren
  • 10 Pimentkörner
  • 2 Sternanis-Ecken
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Kümmel, ganz
  • 1/2 Teelöffel chilli
  • 2 TL Majoran
  • 5 Nelken
  • 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Alle Gewürze in den Mixtopf füllen, 20 Sek./Stufe 10. Dann alles im Mixtopf nach unten klopfen und nochmal 30 Sek./Stufe 10.

    Luftdicht, am besten auch lichtdicht, in ein Gefäß abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Luftdicht, am besten auch lichtdicht, in ein Gefäß abfüllen.

Passt zu allen Wildgerichten; sowohl zum Marinieren des Fleisches als auch für die Soße.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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