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1 Forelle im Dampf

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Forelle im Dampf

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Person/en

  • 2 kleine Forellen, am besten frisch, sonst TK
  • etwas Salz
  • 250 g Essig
  • 1 Stück mittelgroße Kartoffel, in fingerdicken Streifen
  • 2 Stück Karotten, in fingerdicken Streifen

  • 2 kleine Forellen, am besten frisch, sonst TK
  • etwas Salz
  • 250 g Essig
  • 1 Stück mittelgroße Kartoffel, in fingerdicken Streifen
  • 2 Stück Karotten, in fingerdicken Streifen
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 2 kleine Forellen (am besten frisch, sonst TK) unter fliessendem Wasser abspülen und innen mit etwas Salz einreiben ( NICHT VON AUSSEN SALZEN!!!)

    250g Essig in den Mixtopf geschlossen geben 4Min/100°/Stufe1 erhitzen und über die Forellen gießen dabei den Sud auffangen.

    500gMixtopf geschlossen Essigsud ( mit Wasser ergänzt) in den Mixtopf geschlossen geben und verschließen.

    Gewürzte Forelle mit 1 mittelgroßen Kartoffel in fingerdicken Stiften und 2 Karotten in fingerdicken Stiften füllen und in "Schwimmstellung" in den Varoma legen, aufsetzen und 25Min/Varoma/Stufe1 garen.

    BEMERKUNG:

    Wenn die Schleimschicht nicht verletzt wurde, färbt sich die Haut der Forelle leicht bläulich, ähnlich wie bei Forelle BLAU.

     

    Gedämpfte Forellen imt Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich und Blattsalat servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Forelle mit Zitornenachteln und Tomatensücken garnieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super tolles Rezept und ging

    Verfasst von Tina 01 am 15. November 2011 - 12:03.

    Cooking 10Super tolles Rezept und ging sehr schnell  und lecker geschmeckt Toll weiter so tmrc_emoticons.D

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