Kartoffel- Gemüsesuppe mit Krabben Asiatisch von batsch. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel- Gemüsesuppe mit Krabben Asiatisch

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Suppe

1 Stückchen Ingwer
1 Stück Kurkuma
1 Zehe Knoblauch
1/2 Zwiebel
4 EL Öl, zum Braten
1/2 TL Currypaste
1 TL Brühe, gekörnt
200 Gramm Kartoffeln, geviertelt
50 Gramm Pastinake, Würfel/Stücke
50 Gramm Möhre, Stücke
1 Stück Lauch, ganze Stange in Stücke
0,5 Liter Wasser
0,2 Liter Sojacreme, Soja cuisine
200 Gramm Krabben, geschält
100 Gramm Lachs, geräuchert oder Stremellachs
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Spritzer Agavendicksaft

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Brunch Mittagessen Abendessen Suppe Fischgericht Hauptgericht Kochen Asiatisch

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

Öl hinzufügen (ich hab helles Sesamöl genommen) und alles 2 Min./ 100°/Stufe 2 erhitzen.

Currypaste und Gemüsebrühe hinzufügen und noch mal 0,5 Min./ 100°/Stufe 2 erhitzen.

Kartoffel-, Möhren-, Pastinaken- und Lauchstücke in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Wasser hinzufügen, 15 Min./100°/Stufe 1 garen und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

Sojacreme und Gewürze hinugeben und 1 Min./80°/Stufe 2verrühren.

Krabben und Lachsstückchen zugeben, 1 Min./ 80°/Stufe 2 unterrühren und abschmecken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Verhältnis von Kartoffel und Gemüse variiert, je nach dem, welche Nahrungsmittel gerade im Haus sind.

Auf die Sojacreme kann auch versichtet werden, da die Suppe durch die Kartoffeln schon sehr cremig ist.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.