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meine (orig.) Variation von Bandnudeln in leichter fettarmer Lachs-Milch-Frischkäse-Sauce


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Zutaten

3 Portion/en

für die Sauce:

  • 250 g Bandnudeln
  • 50 g Parmesan
  • 2 Stück Karotten, Streifen 4 cm
  • 1 Stück Lauch, Streifen 4 cm
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 5 g Butter
  • 10 g Zitronensaft
  • 350 g Milch
  • 1 Brühwürfel
  • 15 g Mehl
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 250 g Wildlachs aufgetaut
  • 2 Würfel Frischkäse Kräuter je 15 g
  • 1 Salz zum abschmecken
  • wer mag kann Wasabipaste, oder Meerrettich rein geben
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Zubereitung

    Lachs-Milch-Frischkäse-Sauce:
  1. Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.

    Aufgetauten Lachs in Würfel schneiden und noch in den Kühlschrank geben.

    Karotten mit dem Sparschäler in Streifen schneiden + Lauch auch und beides in ca. 4 cm große Stücke schneiden. 

    Parmsan in den Closed lid geben 10 Sek./Stufe10 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 6 und mit dem Spatel nach unten schieben. 5 g Butter rein geben die Karotten und Lauch zugeben 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. 

    Zitronensaft, Milch, Brühwürfel, Mehl, Muskatnuss, Pfeffer und Cayanne zugeben und 6 Min./100°/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting. Dann mal abschmecken, ob noch Salz fehlt. Die Lachswürfel und den Frischkäse zugeben und auf 7 Min./90°/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting weiter kochen lassen. Probieren und evtl. nach würzen mit Zitronensaft je nach Geschmack.

    GUTEN APPETIT!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer trotzdem eine Sahne-Soße möchte, kann Sahne verwenden oder    150 g Sahne und 200 Milch oder 50 g Sahne und 300 g Milch.... usw. 

Anstatt Lachs kann man auch Seelachs, anderen Fisch, Scampi oder Shrimps verwenden!! 

Auch sehr lecker!!!

Karotten und Zucchini mit dem Sparschäler der länge nach schälen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und auch der länge nach teilen und in Stücke schneiden (soll ungefähr die gleiche länge haben wie die Karotten). Und Pilze in Scheiben schneiden.

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt super!

    Verfasst von Alina Franziska94 am 29. März 2017 - 12:16.

    Schmeckt super!Smile

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  • Sehr lecker! Hab anstelle von

    Verfasst von Melimo198 am 14. April 2016 - 15:18.

    Sehr lecker! Hab anstelle von Lachs Shrimps verwendet, wird 100% wieder gekocht!

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  • Hallo Reginea, freut mich das

    Verfasst von matschi74 am 16. November 2015 - 18:57.

    Hallo Reginea, freut mich das dir diese Variation gefallen und geschmeckt hat. Danke für Sterne. tmrc_emoticons.D

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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  • Tolles und schmackhaftes

    Verfasst von Reginea am 15. November 2015 - 19:29.

    Tolles und schmackhaftes Rezept! Ich habe anstatt Möhren, 1 Zucchini und ein Bund Lauchzwiebeln genommen. Lecker

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  • Danke lollimix, freut mich

    Verfasst von matschi74 am 4. März 2015 - 20:46.

    Danke lollimix, freut mich das es geschmeckt hat. tmrc_emoticons.D

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker 

    Verfasst von lollimix am 4. März 2015 - 17:07.

    Einfach lecker 

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  • Habe dieses Rezept heute mit

    Verfasst von Verrueckte am 7. Juli 2014 - 21:27.

    Habe dieses Rezept heute mit Alaskaseelachsfilet gemacht. Schmeckt auch sehr lecker. tmrc_emoticons.)

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  • Lecker und einfach

    Verfasst von carratia am 6. Juni 2014 - 23:01.

    Lecker und einfach tmrc_emoticons.)

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  • sehr Lecker!!!

    Verfasst von Radi147 am 8. Mai 2014 - 20:17.

    sehr Lecker!!!

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  • Freut mich dass es bei euch

    Verfasst von matschi74 am 3. April 2014 - 21:26.

    Freut mich dass es bei euch aus so gut angekommen ist und danke für eure Bewertung und Sterne. tmrc_emoticons.;)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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  • super lecker

    Verfasst von schwappi am 7. März 2014 - 21:02.

    super lecker Love

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  • Suuuuuuuper lecker und

    Verfasst von susi_anna am 14. Januar 2014 - 19:19.

    Suuuuuuuper lecker und schnell zubereitet.

     

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  • Hallo, danke für eure Sterne

    Verfasst von matschi74 am 4. Januar 2014 - 15:58.

    Hallo, danke für eure Sterne und Berwertungen  tmrc_emoticons.)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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  • Hallo,habe das Rezept heute

    Verfasst von Schmapsi am 4. Januar 2014 - 14:47.

    Hallo,habe das Rezept heute ausprobiert. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Cooking 10

     

    5*

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  • Schmeckt super gut.

    Verfasst von uad62 am 22. November 2013 - 12:24.

    Schmeckt super gut.

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  • Wir haben das Rezept soeben

    Verfasst von Chris1707 am 3. November 2013 - 13:49.

    Wir haben das Rezept soeben ausprobiert - es war klasse mit 1/2 Tl Meerrettich

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