Mellis Garnelen im Tomatensud von Mesche75. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Mellis Garnelen im Tomatensud

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Für die Suppe:

1 Stück Ingwer, (halbe Walnuss großes Stück) - oder 1 TL Kräuter-Gewürz-Mix für die Asiatische Küche (von Aldi im TK, mit Zitronengras, Koriander und Ingwer)
2 Zehen Knoblauch
1 TL rote Chili, (gibt es auch fertig kleingehackt tiefgefroren bei Aldi)
40 g Olivenöl
14-16 Stück Garnelen mit Schale
1/2 TL grobes Salz
4 Stück Tomaten, (Strauchtomaten)
2 Zweige Rosmarin
1 gestr. TL Suppengrundstock
3 Spritzer Sojasauce
1/2 TL Zitronensaft

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Wieder ein Ich-schaue-mal-was-bei-rumkommt-Rezept:

Zunächst den Ingwer, den Knoblauch und Chili in den TM (31) geben. Stufe 5 sec./Stufe 5 zerkleinern. Die Masse vom Rand nach unten schieben und nochmal Stufe 3 sec. / Stufe 5 zerkleinern und wieder nach unten schieben.

Jetzt Olivenöl, die Garnelen, die zwei Zweige Rosmarin und das grobe Salz dazu fügen und Stufe 8 min. / Varoma / "Linkslauf" dünsten.

In dieser Zeit die Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden und mit kochend heißem Wasser übergießen. Ein paar Minuten ziehen lassen, aus dem Wasser nehmen und die Haut entfernen.

Nach den 8 min. die Garnelen und den Rosmarin aus dem TM entnehmen und in einer Schüssel zwischenlagern. Den Sud im TM belassen und die gehäuteten Tomaten hinzufügen.

5 min. / 100°C / Stufe 1 kochen.

Sojasauce, Suppengrundstock, Zitronensaft beifügen und 30 sec. / Stufe 8 pürieren.

(* Bitte Tipp beachten!)

Nun die Garnelen aus der Schüssel samt der angesammelten Flüssigkeit wieder zur Sauce in den TM geben und nochmal 1 min. / 80°C / "Linkslauf" unterrühren.

Fertig sind die leckeren Garnelen im Tomatensud.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Ich habe die Garnelen wieder samt Schale in den Tomatensud hineingegeben. Das gab auf dem Teller eine kleine Matscherei, beim Entfernen der Schale, da diese ja nun voll im Tomatensud liegen. Allerdings ist das aber auch seeeehr lecker, die Schale mit dem Sud abzuschlürfen tmrc_emoticons.;-)

Wer auf diese "Sauerei" keine Lust hat, sollte die Garnelen von der Schale befreien, bevor sie wieder in den Tomatensud kommt. Dann reichen 30 sec. / 80°C / "Linkslauf" .

Wir haben diese "Suppe" mit getoastetem Weißbrot gegessen. Es passen aber auch sehr gut Spaghettis dazu oder einfach eine Beilage nach Geschmack!

Die Portion reicht entweder für zwei Personen als volle Mahlzeit oder für 4 Personen als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.