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Nudel-Lachs-Auflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Nudeln und Lachs

  • 500 g Nudeln
  • 400 g Räucherlachs, in scheiben
  • 1200 Wasser

Sauce

  • 150 g Emmentaler, in Stücke
  • 3 Stück Eier, trennen
  • 200 g Schmand
  • 250 g Milch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 20 g Butter
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.) Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 10min./100°/Stufe 1 zum kochen bringen. Dann Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Backofen auf 190° Ober/-Unterhitze vorheizen.

    2.) Die Nudeln abgiessen, in eine Auflaufform füllen und leicht abkühlen lassen. Den Lachs in den Mixtopf geschlossen geben, 2sek./Stufe 5 zerkleinern,zu den Nudeln geben. und vermengen.

    3.) Käse in den Mixtopf geschlossen geben, 15sek/Stufe 6 zerkleinern,umfüllen und den Mixtopf geschlossen fettfrei reinigen, die  Eier trennen Rühraufsatz einsetzten und das Eiweiß hineingeben 2min/Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und den Rühraufsatz trennen.

    4.) Eigelb, Schmand,Milch, Zitronensaft,Schnittlauch und die  hälfte den Käse in den Mixtopf geschlossen gebe, 15sec./3 vermischen.Eiweiß hinzufügen und mit dem Spatel unterheben.

    5.) Die Sauce über die Nudeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen,die Butter in Flöckchen darauf verteilen und ca 20 min überbacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Räucherlachs ist relativ salzig verwernden sie weniger Salz im Nudel Wasser als üblich

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Wird ey jetzt öfter geben

    Verfasst von V.S. am 8. Dezember 2017 - 14:57.

    Sehr lecker. Wird ey jetzt öfter gebenSmile

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