Ravioli mit Champignon-Garnelen-Füllung von Schokokrossi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

aufwendig

TM31

von Schokokrossi

published: 24.09.2013

geändert: 24.09.2013

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Zutaten

100 g Garnelen, in Stücke schneiden
80 g Champignon, frisch, vierteln
1-2 Stück Schalotten, geviertelt
1 gestrichener Teelöffel Knoblauchgrundstock
1 gehäufte Esslöffel Petersilie, TK
1 gehäufte Teelöffel getrockneter Estragon
Pfeffer, Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Für den Nudelteig schreibe ich hier nicht extra ein Rezept, denn es gibt hier schon sehr viel Auswahl und der Eine oder Andere hat bestimmt schon sein Lieblingsrezept.

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 20 Sek./St. 6. Zwischendurch einmal mit einem Spatel nach unten schieben, so dass eine feine Farce entsteht.

Nudelteig sehr dünn ausrollen, ausstechen und füllen. Ränder gut zusammendrücken, evtl mit Eigelb verkleben.

Ca. 10 Min. in heißem Salzwasser ziehen lassen.

Tipp

Dazu passt sehr gut eine Tomatensoße oder Salbeibutter. Nun noch ein Glas Chianti und guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.