3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schnelle Lachs-"Sahne"-Soße figurfreundlich


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 20 g Butter (evtl. Kräuterbutter)
  • 25 g Mehl
  • 300 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 250 g TK-Lachs
  • 1 geh. TL Dill o. gemischte TK-Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Soße
  1. Butter u. Mehl inClosed lid geben, 3 Min./Varoma/St. 2 anschwitzen.

    Anschließend Milch, Wasser u. Brühwürfel zugeben u. 10 Min./100°C/St. 2 kochen. Dann den Meßbecher aufsetzen u. die Soße nochmals auf 25 Sek./St. 7 pürieren, damit keine Klümpchen mehr drin sind.

    Danach Salz, Pfeffer, Muskat u. Kräuter zugeben.

    Den Lachs (leicht angetaut) in ca. 1 - 1,5 cm große Würfel schneiden und in die Soße geben. Bei 90°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting/8 Min. mitgaren.

    Soße evtl. nochmals abschmecken.

    Dazu mache ich entweder Spaghetti oder breite Nudeln.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich nehme zum Anschwitzen Kräuterbutter, weil wir gerne Knoblauch mögen.

Man kann evtl. die Soße auch noch mit etwas Weißwein oder Zitronensaft abschmecken, allerdings ist sie uns pur am liebsten.

Wem die Soße zu dick ist-einfach noch etwas Wasser o. Milch zugeben und nachwürzen. Wer keine "Figurprobleme" hat, kann natürlich auch Sahne nehmen! tmrc_emoticons.-))


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker,...

    Verfasst von Suppinnchen5258 am 24. Oktober 2017 - 21:26.

    Super lecker,
    ich habe das Rezept immer im Topf gemacht und dann fleißig gerührt, gerührt, gerührt. So ist es perfekt, aber ich habe es mit Sahne gemacht. Mmmmmh,super,super lecker.
    Schöne Grüße aus Bayern

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, wir lieben diese...

    Verfasst von Pfäffikerin80 am 23. Juli 2017 - 14:45.

    Super lecker, wir lieben diese SauceLoveLoveLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von Miezie2202 am 24. Februar 2017 - 14:10.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es schmeckt uns allen sehr gut. Gibt es...

    Verfasst von Flinthörn am 10. Februar 2017 - 13:26.

    Es schmeckt uns allen sehr gut. Gibt es regelmäßig, leider nur bis heute nicht bewertet. Dafür natürlich 5 Sterne Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial lecker, wir haben es heute gekocht mit 1,5%...

    Verfasst von bilec1 am 28. Januar 2017 - 21:21.

    Genial lecker, wir haben es heute gekocht mit 1,5% Fett Milch und kein bisschen die Sahne vermisst. Habe auch die Version mit Kräuterbutter gemacht, super Tipp! Vielen Dank für dieses tolle leichte Rezept, das wird es öfter geben. Ganz klar 5 Sterne dafür Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin total begeistert! ...

    Verfasst von Eveline28 am 12. Januar 2017 - 12:42.

    Bin total begeistert!

    Danke für das tolle Rezepte Smile

    ich hab frische Kräuter dazu, und halb Milch halb Sahne genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, super einfach,

    Verfasst von SMilla79 am 1. Mai 2016 - 19:57.

    Super lecker, super einfach, super schnell leer gefuttert tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo  claudi  Schmeckte sehr

    Verfasst von Mugglmama am 2. April 2016 - 16:21.

    Hallo  claudi 

    Schmeckte sehr lecker und ist auch nix nix nix mehr da. Habe meinen frischen Bärlauch Butter genommen und sehr lecker und grün. 

    Gruß Muggel 

                    


    Träume nicht dein Leben ,


    sondern lebe deinen Traum.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell und lecker!!! Genau

    Verfasst von Stibini am 17. März 2016 - 00:29.

    Schnell und lecker!!! Genau das richtige Essen für uns.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, dieses Gericht

    Verfasst von SANNE86 am 15. März 2016 - 17:47.

    Super lecker, dieses Gericht wird es jetzt öfters geben  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und super schnell

    Verfasst von Schneewittchen1306 am 15. Januar 2016 - 18:03.

    Sehr lecker und super schnell fertig. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von TM77 am 28. Dezember 2015 - 17:19.

    Sehr lecker und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr,sehr lecker!!! Vielen

    Verfasst von Ilbu am 21. Dezember 2015 - 15:21.

    Sehr,sehr lecker!!! Vielen Dank - ein tolles, leichtes Rezept. Natürlich 5 Sterne tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Wunschfigur S.E. am 17. Dezember 2015 - 15:20.

    Sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für dieses mehrfach leichte Rezept! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat echt toll geschmeckt.

    Verfasst von circe1964 am 15. Dezember 2015 - 16:21.

    Hat echt toll geschmeckt. Schnell gemacht. Mein Lieblingsrezept. tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse! Danke!

    Verfasst von Kessie-1978 am 26. November 2015 - 11:50.

    Klasse! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es ist nur zu empfehlen.

    Verfasst von schnuse am 15. November 2015 - 19:37.

    Es ist nur zu empfehlen. Meiner ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt. Kein Vergleich zu dem Tütenzeug. Es ist leicht und liegt nicht schwer im Magen. Vielen Dank für dieses Rezept. Gibt es jetzt öfter.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es war sehr lecker und

    Verfasst von Gerbera2015 am 27. August 2015 - 13:01.

    Es war sehr lecker und einfach.Dazu gab es Spaghetti.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und mega

    Verfasst von green_elephant am 17. Juni 2015 - 20:33.

    Schnell gemacht und mega lecker, schmeckt auch ohne Sahne super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker.

    Verfasst von hortense-8 am 3. April 2015 - 15:03.

    Lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! 

    Verfasst von lange13 am 16. Februar 2015 - 21:30.

    Sehr lecker! 

    *** Am Ende ist alles gut. Und wenn nicht alles gut ist, dann ist es noch nicht das Ende. ***

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und eine tolle

    Verfasst von Jukawe am 3. November 2014 - 11:00.

    Sehr lecker und eine tolle Alternative. Danke für das tolle Rezept.  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und vor allem

    Verfasst von Küchenlady86 am 27. Oktober 2014 - 16:38.

    Sehr lecker und vor allem ganz ohne Sahne.

    Danke hierfür

     

    Lg

    Küchenlady Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht, einfach,

    Verfasst von SusiNiMi am 8. September 2014 - 14:59.

    Schnell gemacht, einfach, sehr lecker... Danke für das super Rezept!!!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • richtig lecker auch ohne

    Verfasst von alexiay am 11. Juli 2014 - 12:58.

    richtig lecker auch ohne sahne supi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von DaPaul am 5. Juli 2014 - 19:40.

    Sehr lecker und schnell gemacht da braucht man keine Sahne, mmmmhhhhhh Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker... da braucht man wirklich keine...

    Verfasst von Pam85 am 18. Juni 2014 - 13:37.

    Sehr lecker... da braucht man wirklich keine Sahne.

    5* von mir!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab es heute gemacht und es

    Verfasst von monimaus86 am 28. Mai 2014 - 00:40.

    Hab es heute gemacht und es war wirklich suuuuuuuuuper lecker! 

    Das wir es bei mir jetzt öfters geben

     

     

    5 ***** hat es auf jeden Fall verdient!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt fantastisch!!

    Verfasst von wümü am 19. Mai 2014 - 20:19.

    schmeckt fantastisch!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gibt es heute schon zum 10x

    Verfasst von TanjaTR am 16. Mai 2014 - 20:01.

    Gibt es heute schon zum 10x wir lieben estmrc_emoticons.-)) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!!!! Gab es

    Verfasst von stinneken80 am 3. Mai 2014 - 21:59.

    Sehr, sehr lecker!!!! tmrc_emoticons.)

    Gab es bei uns heute zum Mittagessen und ich muss sagen, die Sauce ist wesentlich besser, als eine, die mit Sahne zubereitet ist. Das Rezept hat 5***** verdient. Habe auch Kräuterbutter genommen, finde diese Idee übrigens super!!!! Das nächste Mal werde ich wohl nur die doppelte Menge an Lachs zugeben. Dieser wirkte in der Menge ein wenig verloren. tmrc_emoticons.;)

    Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeeehr lecker!!!  Habe

    Verfasst von Tinamaus77 am 2. Mai 2014 - 16:59.

    Seeeehr lecker!!!  tmrc_emoticons.)

    Habe keine Sahne vermisst. Das wird es jetzt öfters geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir haben vorher eine

    Verfasst von Aquismicha am 1. Mai 2014 - 22:13.

    Wir haben vorher eine Fenchelknolle, Knoblauch und 1 Chilischote kurz auf Stufe 5 zerkleinert und dann mit der Butter und dem Mehl angeschwitzt. Danach haben wir das Rezept regulär nachgekocht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soo lecker und überhaupt

    Verfasst von TanjaTR am 28. April 2014 - 13:57.

    Soo lecker und überhaupt nicht so fettig wie andere Sossen mit Sahne

    habe noch eine kleine Knoblauchzehe mit reintmrc_emoticons.-))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mmmmhhhhh .. Gab es heute ...

    Verfasst von SchwarzwaldMichi am 18. April 2014 - 21:16.

    Mmmmhhhhh ..

    Gab es heute ... Sehr lecker und ruckzuck fertig. Gibt's auf jedenfall nun öfters. 

     

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Wird es bei uns

    Verfasst von Die Babs am 25. März 2014 - 14:25.

    Sehr lecker! Wird es bei uns sicher öfter geben! Danke für das tolle Rezept, schnell und einfach und yammi !!

    Es grüßt euch die Babs 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße ist der Hammer -

    Verfasst von Die Alex am 12. März 2014 - 12:45.

    Die Soße ist der Hammer - schnell und lecker. Gab es schon oft und gibt es heute wieder  Big Smile ist der Wunsch meiner Kinder 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker  und richtig

    Verfasst von cocaaa am 10. März 2014 - 21:51.

    Total lecker  Love und richtig schnell gemacht!!

     

    wird es wohl öfter geben. Die zutaten sind ja v.a. Meistens zu Hause!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, einfach und

    Verfasst von Jex87 am 27. Februar 2014 - 22:56.

    Super lecker, einfach und schnell zubereitet.  Danke! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses Gericht schmeckt

    Verfasst von kodoba81 am 22. Februar 2014 - 15:46.

    Dieses Gericht schmeckt seeeehr lecker...

    Hab es nach Anweisung mit "kleinen" Änderungen gemacht. Habe Kräuterbutter, Zwiebel und Knoblauch mit angeschwitzt und Krabben zum Lachs. Aussderdem habe ich Hühnerbrühe anstatt Gemüsebrühe genommen (hatte keine andere zu Hause) Zudem habe ich etwas Sahne, die noch offen war, Milch und Wasser verarbeitet.

    Aber wie gesagt es war seeehr schmackofatzi und kann locker mit Maggi Fix mithalten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe gerade gesehen, dass ich

    Verfasst von GAGA1963 am 28. Januar 2014 - 18:22.

    Habe gerade gesehen, dass ich dieses Rezept noch gar nicht bewertet habe. Das muss ich doch mal schnell nachholen, denn dieses Rezept verdient 5 *****. 

    Die Soße habe ich schon öfter gemacht und sie schmeckt uns immer wieder sehr gut. 

     

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt super lecker und schnell

    Verfasst von Riva am 27. Januar 2014 - 15:19.

    Echt super lecker und schnell gemacht!! Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt Klasse! sogar die Kinder

    Verfasst von momo.70 am 17. Januar 2014 - 19:47.

    Echt Klasse!

    sogar die Kinder essen die Soße ! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Text)

    Verfasst von Kochfabrik am 13. November 2013 - 15:06.

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!

    Verfasst von sandra bachl am 11. November 2013 - 00:08.

    Sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Claudi, liest sich sehr

    Verfasst von GAGA1963 am 25. Juli 2013 - 22:49.

    Hallo Claudi,

    liest sich sehr lecker. Werde ich demnächst machen, habe nämlich noch 2 Wildlachsfiletstücke im TK und das ganze über Vollkornspaghetti ... mmmmhhhh ... freu mich schon.

    Sterne gibts, wenn ich gekostet habe, jedoch ein Herzerl lass ich schon mal hier.

    Liebe Grüße, Gaby    


    Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :)super lecker! Da mögen

    Verfasst von Suze am 25. Juli 2013 - 21:25.

    tmrc_emoticons.)super lecker!

    Da mögen sogar meine Kinder Lachs, endlich kommt mal wieder was "Fischiges" auf den Tisch! Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Euch allen vielen Dank für

    Verfasst von claudi31100 am 18. Juli 2013 - 21:36.

    Euch allen vielen Dank für die netten Kommentare und Bewertungen!  Love

    @Sabine: Super Idee mit dem Räucherlachs, das werde ich bei Gelegenheit auch mal testen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Gerade verspeist

    Verfasst von bine66 am 18. Juli 2013 - 14:48.

    Sehr lecker! Gerade verspeist worden. Habe bisher immer die Sahnevariante zubereitet und wegen der Kalorien eben nicht so häufig gemacht. Dein Rezept hat mir wirklich gut geschmeckt und wird deshalb in meiner Sammlung gegen die fettere eingetauscht.


    Statt frischem Lachs habe ich geräucherten verwendet, der muss am Schluss auch nicht mehr so lange garen. Es reichen 5 Minuten zum Wärmen. Auch das Salzen fällt weg, da der geräucherte Lachs salzig genug ist. Als Kräuter verwendete ich frischen Schnittlauch und Dill.


    Grüße Sabine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht-echt lecker.

    Verfasst von sunshinemeggie am 1. Juli 2013 - 20:28.

    Heute gemacht-echt lecker. Und das Ganze mit wenig schlechtem Gewissen, da keine Sahne  tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •