Tagliatelle mit grünem Spargel und Lachs von sabrinas3303. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tagliatelle mit grünem Spargel und Lachs

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Zutaten

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3 Stück Lachsfilet, frisch oder angetaut
400 g Tagliatelle
500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
500 g Wasser
2 Teelöffel Tellofix
40 g Margarine
4 EL Mehl
150 g Rama Cremefine
150 g Crème Légère

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

500 g Wasser mit 2 TL Tellofix oder etwas Salz in den TM geben. Varoma aufsetzen und grüner Spargel und Lachs (beides in 3 cm lange Stücke geschnitten) hineingeben und ca. 25 Min./Varoma/St.1 kochen.

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zur Seite stellen.

Nach Ende der Garzeit das Spargelwasser auffangen und die Margarine in den TM geben 1 Min./60°/St.1 kochen danach das Mehl dazugeben und nochmals 1 Min./60°/St.1 kochen.

250 ml des Spargelwassers zusammen mit Rama Cremefine und Creme legere dazugeben und 3 Min./70°/St.3 kochen und evtl. nochmal abschmecken.

Nudeln mit Lachs und grünem Spargel in einer Schüssel mischen und mit der Sauce vermengen.

Guten Appetit.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.