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1 Anna's original italienische Bolognese (vom Herd)

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Anna's original italienische Bolognese (vom Herd)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Möhren
  • 1/2 Stück Knollensellerie
  • 1/4 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Tomatenmark (70 g)
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prisen Zucker
  • 1 EL italienische Kräuter
  • 1/2-1 TL Curry, je nach Geschmack
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  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Bei diesem Gericht macht der Thermi nicht wirklich viel... auf Wunsch stelle ich es dennoch hier ein.



    Zwiebel schälen und vierteln und mit dem Knoblauch im Mixtopf 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    Gemüse in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek/Stufe 5 raspeln. Ggf kurz wiederholen. Es soll aber kein Mus werden! Geraspeltes Gemüse zu dem Fleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten mitdünsten.
    Restliche Zutaten zugeben, würzen und mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Das Rezept habe ich von einer lieben Freundin names "Anna" bekommen 😊... daher der Name.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wir lieben diese Bolognese Sauce und haben sie...

    Verfasst von SRabe am 21. Mai 2021 - 16:12.

    Wir lieben diese Bolognese Sauce und haben sie schon zig Mal gemacht.
    Der Thermi hilft, auch wenn es kein "richtiges" Thermomix-Rezept ist - uns total egal 👌🏻👍🏻.

    Vielen Dank fürs einstellen ❤️.

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  • Nach einer Stunde war die Flüssigkeit eingekocht....

    Verfasst von Turbobeagle am 15. Dezember 2019 - 13:01.

    Nach einer Stunde war die Flüssigkeit eingekocht. Kippt ihr dann Wasser nach? Habe es auf Stufe 1 oder max. 2 stehen.

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  • Selten so eine leckere Soße gegessen. Wichtig ist...

    Verfasst von scorpi44 am 5. September 2018 - 19:12.

    Selten so eine leckere Soße gegessen. Wichtig ist aber sie wirklich lange köcheln zu lassen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept! Habe es soeben probiert, es ist...

    Verfasst von Birgit J am 19. März 2018 - 18:48.

    Super Rezept! Habe es soeben probiert, es ist richtig köstlich. Das wird ab sofort unser neues Standardrezept. Vielen Dank, Silke! 👍😊

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  • Danke fürs einstellen Silke, bei uns gibt's die...

    Verfasst von Looli86 am 20. Februar 2018 - 17:43.

    Danke fürs einstellen Silke, bei uns gibt's die jetzt immer alle zwei Wochen 😂 wir lieben Sie!

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  • Lecker 🤩 Danke fürs einstellen, liebe Silke...

    Verfasst von Anneliese2705 am 4. Januar 2018 - 20:33.

    Lecker 🤩 Danke fürs einstellen, liebe Silke 😘

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Queen-of-Castle:...

    Verfasst von Anneliese2705 am 4. Januar 2018 - 20:31.

    Queen-of-Castle:

    Lieben Dank für Deinen Kommentar!!!
    Du wirst sicher gesehen haben, dass das Gemüse im Thermomix zerkleinert wird 🤩
    Zumal diese Bolognese so köstlich ist, das die liebe Silke Schlusemann euch das Rezept nicht vorenthalten möchte 😁

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  • Ganz ehrlich, ich denke, diese Seite ist für...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 29. Dezember 2017 - 18:54.

    Ganz ehrlich, ich denke, diese Seite ist für Thermomix-Rezepte - wenn ich welche vom Herd suchen will, schaue ich bei Chefkoch etc.

    My home is my castle

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