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Anna's original italienische Bolognese (vom Herd)


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Möhren
  • 1/2 Stück Knollensellerie
  • 1/4 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Tomatenmark (70 g)
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prisen Zucker
  • 1 EL italienische Kräuter
  • 1/2-1 TL Curry, je nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Bei diesem Gericht macht der Thermi nicht wirklich viel... auf Wunsch stelle ich es dennoch hier ein.



    Zwiebel schälen und vierteln und mit dem Knoblauch im Mixtopf 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
    Gemüse in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek/Stufe 5 raspeln. Ggf kurz wiederholen. Es soll aber kein Mus werden! Geraspeltes Gemüse zu dem Fleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten mitdünsten.
    Restliche Zutaten zugeben, würzen und mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
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Tipp

Das Rezept habe ich von einer lieben Freundin names "Anna" bekommen 😊... daher der Name.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Selten so eine leckere Soße gegessen. Wichtig ist...

    Verfasst von scorpi44 am 5. September 2018 - 19:12.

    Selten so eine leckere Soße gegessen. Wichtig ist aber sie wirklich lange köcheln zu lassen

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  • Super Rezept! Habe es soeben probiert, es ist...

    Verfasst von Birgit J am 19. März 2018 - 18:48.

    Super Rezept! Habe es soeben probiert, es ist richtig köstlich. Das wird ab sofort unser neues Standardrezept. Vielen Dank, Silke! 👍😊

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  • Danke fürs einstellen Silke, bei uns gibt's die...

    Verfasst von Looli86 am 20. Februar 2018 - 17:43.

    Danke fürs einstellen Silke, bei uns gibt's die jetzt immer alle zwei Wochen 😂 wir lieben Sie!

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  • Lecker 🤩 Danke fürs einstellen, liebe Silke...

    Verfasst von Anneliese2705 am 4. Januar 2018 - 20:33.

    Lecker 🤩 Danke fürs einstellen, liebe Silke 😘

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Queen-of-Castle:...

    Verfasst von Anneliese2705 am 4. Januar 2018 - 20:31.

    Queen-of-Castle:

    Lieben Dank für Deinen Kommentar!!!
    Du wirst sicher gesehen haben, dass das Gemüse im Thermomix zerkleinert wird 🤩
    Zumal diese Bolognese so köstlich ist, das die liebe Silke Schlusemann euch das Rezept nicht vorenthalten möchte 😁

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  • Ganz ehrlich, ich denke, diese Seite ist für...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 29. Dezember 2017 - 18:54.

    Ganz ehrlich, ich denke, diese Seite ist für Thermomix-Rezepte - wenn ich welche vom Herd suchen will, schaue ich bei Chefkoch etc.

    My home is my castle

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