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Bolognese Sauce


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Zutaten

4 Person/en

Bolognese Sauce

  • 100 Gramm Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 Gramm Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Rapskernöl
  • 400 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 400 Gramm Tomaten (Dose), stückig
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf Mixtopf geben, 10 Sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Knoblauch, Möhren und Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Hackfleisch zugeben, einmal mit dem Spatel umrühren und ohne Messbecher 6 Min./Varoma//Stufe dünsten.

    Tomatenmark, Tomaten, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben, mit dem Spatel einmal umrühren. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 20 Min./100°C//Stufe einkochen.

    Mit Pasta und Parmesan servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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