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Bolognese Sauce

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.10.2015
geändert: 22.10.2015
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Zutaten

Bolognese

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 1 geh. TL Fleischbrühpulver oder Gewürzpaste
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Oregano, getrocknet
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Sauce

  1. Knoblauchzehe, Zwiebel und Olivenöl in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. mit Stufe 5 zerkleinern. Danach 2 Min. bei 120°C und Stufe 2 dünsten.

     

  2. Hackfleisch locker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min. bei 100°C und Stufe 1Linkslauf"Linkslauf"  dünsten.

     

  3. Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min. bei 100°C mit Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf"  garen.

Tipp

Anstelle von Oregano schmeckt auch Pizzagewürz sehr lecker.

Als ersten Schritt kann man noch Parmesan zum darüber streuen zerkleinern und bei Seite stellen.

Während das Hackfleisch gart, Wasser zum kochen bringen und Spaghetti garen. Dann ist das Essen schnell auf dem Tisch tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Nudelgericht Italienisch Mediterran

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