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Bolognese Sauce


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Zutaten

4 Person/en

Bolognesesauce

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Karotten in Stücken
  • 1 Paprika in Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 70 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1-2 TL Salz, nach Geschmack
  • 500 g pass.Tomaten
  • 1/2 TL Zucker
  • 5 g Senf extrascharf, wie Dijon
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bolognese Sauce
  1. 1. Gemüse (Knoblauchzehe, Zwiebel, Karotten und Paprika) in den Closed lid geben und 5 sek. / Stufe 7 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Öl zugeben und 5 min. / Varoma / Stufe 2 garen.

     

    3. Fleisch im Closed lid zugeben und 8 min / Varoma/ Counter-clockwise operation/ Stufe Gentle stir setting garen.

     

    4. Restlichen Zutaten zugeben und 20 min. / 100°/ Counter-clockwise operation/ Stufe 2 kochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Pfeffer nach Belieben.

Senf kann auch weggelassen werden.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr Sehr lecker....Auch meine Männer sind...

    Verfasst von LillyNala am 31. Oktober 2017 - 17:34.

    Sehr Sehr lecker....Auch meine Männer sind BegeistertSmile

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  • Sehr lecker Ab sofort machen wir Bolognese nur...

    Verfasst von FamToMiLa am 7. Februar 2017 - 18:34.

    Sehr lecker!! Ab sofort machen wir Bolognese nur noch so. Smile

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  • Soße schmeckt sehr gut ,ich hab noch etwas...

    Verfasst von Tine.i am 22. Januar 2017 - 12:27.

    Soße schmeckt sehr gut ,ich hab noch etwas mehr Salz und eine Zehe Knoblauch mit rein gegeben.

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  • Sogar als veggievariante sehr lecker, hab nur...

    Verfasst von Ninchen_2016 am 5. Dezember 2016 - 18:06.

    Sogar als veggievariante sehr lecker, hab nur frische Tomaten genommen. 

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  • Wir mögen diese Bolognese sehr gerne.

    Verfasst von kiki6678 am 28. November 2016 - 21:48.

    Wir mögen diese Bolognese sehr gerne.

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  • Wirklich sehr einfach und sehr lecker

    Verfasst von Antonero am 22. November 2016 - 15:35.

    Wirklich sehr einfach und sehr lecker

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  • ups, sollten 5 Sterne sein.

    Verfasst von herta.bogusch am 16. Oktober 2016 - 10:25.

    ups, sollten 5 Sterne sein. Wink

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  • Hallo, habe sie heute gekocht, kleinere Abwandlung...

    Verfasst von herta.bogusch am 16. Oktober 2016 - 10:24.

    Hallo, habe sie heute gekocht, kleinere Abwandlung : frische Tomaten und Gewürze. Super lecker. Smile

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  • Sehr sehr lecker. Schon zweimal gekocht

    Verfasst von kegelmaedel01 am 8. Oktober 2016 - 16:01.

    Sehr sehr lecker. Schon zweimal gekocht

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  • 5***** tauglich .... Leckere

    Verfasst von Ramonzl am 3. August 2016 - 19:28.

    5***** tauglich .... Leckere Soße die auch den Kindern geschmeckt hat ... Der Aufwand lohnt sich definitiv 

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  • Die Sauce ist geschmacklich

    Verfasst von herta.bogusch am 22. Juli 2016 - 16:16.

    Die Sauce ist geschmacklich sehr gut. Ich habe aber das Gemüse nur grob zerkleinert,  da es später mit dem Hackfleisch nochmal etwas verkocht ist. Habe noch italienische Kräuter dazu gegeben. 4 Sterne 

    LG tmrc_emoticons.;)

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  • Super!,,hat uns sehr lecker

    Verfasst von Hasenhirn am 6. März 2016 - 14:03.

    Super!,,hat uns sehr lecker geschmeckt. Tschüss Bolognese Fix

     

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  • Ist ein Super Rezept werde

    Verfasst von Waldi1962 am 18. Februar 2016 - 18:47.

    Ist ein Super Rezept werde ich öfters machen . Danke! Cooking 1

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  • WOW! So eine schöne cremige

    Verfasst von greenViper am 15. November 2015 - 19:38.

    WOW! So eine schöne cremige Sauce hab ich sonst nur nach etwa 4 Stunden köcheln auf dem Herd hinbekommen. Ab sofort nur noch diese Bolognese-Sauce! tmrc_emoticons.;)

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  • Lieblingsbolo meiner Kinder

    Verfasst von ElElbs am 26. Oktober 2015 - 22:14.

    Lieblingsbolo meiner Kinder

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  • ganz tolles und leckeres

    Verfasst von Lini1887 am 4. Oktober 2015 - 00:35.

    ganz tolles und leckeres rezept. ich habe noch ein paar kräuter hinzugefügt.  tmrc_emoticons.;)

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  • Super Soße, mache nur etwas

    Verfasst von charme02 am 22. September 2015 - 18:26.

    Super Soße, mache nur etwas Orenano mit rein.

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  • Super leckere Sauce

    Verfasst von Hafina am 20. September 2015 - 21:37.

    Super leckere Sauce Bolognese-Rezept. Geht schnell und man kann mit dem Gemüse auch ne Variante mit Fenchel machen.

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  • Sehr sehr lecker und super

    Verfasst von x-tinaa86 am 16. Juli 2015 - 22:16.

    Sehr sehr lecker und super einfaches Rezept! Ich mach keine andere mehr! tmrc_emoticons.-)

     

    Danke für das super Rezept! Love

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  • Es hat sich ein Fehler

    Verfasst von Christine1956 am 15. Juli 2015 - 12:05.

    Es hat sich ein Fehler eingeschlichen bei den Zutaten (Hachfleisch) anstatt Hackfleisch

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von ElElbs am 15. Juli 2015 - 11:51.

    Sehr lecker. Cooking 1

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  • Es war bis jetzt unsere beste

    Verfasst von barbiekr am 26. Juni 2015 - 20:23.

    Es war bis jetzt unsere beste Bolognese , vielen Dank  tmrc_emoticons.)

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  • Mega lecker und absolut

    Verfasst von hmfrings am 21. Juni 2015 - 22:45.

    Mega lecker und absolut schnell gemacht. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker! Ich mag es aber

    Verfasst von Nadi939 am 24. Mai 2015 - 18:32.

    Sehr lecker!

    Ich mag es aber gerne etwas soßiger. Werde das nächste mal noch etwas mehr Flüssigkeit zugeben. Sie hat aber sehr gut geschmeckt und war einfach in der Zubereitung.

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  • Die Soße ist sau lecker.

    Verfasst von IrishaG am 20. Mai 2015 - 20:09.

    Die Soße ist sau lecker. Diese hat mein Mann im Closed lidgekocht, obwohl er vorher etwas gegen das gute Stück war tmrc_emoticons.D

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  • Diese Bolognese hat uns auch

    Verfasst von kiki6678 am 28. April 2015 - 13:06.

    Diese Bolognese hat uns auch super geschmeckt. Was ich auch gut fand, dass sie nicht aus Brühe besteht! So konnte ich es beruhigt meiner Kleinen zum Essen geben.

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  • War super lecker, auch ohne

    Verfasst von BiancaGrimm am 24. April 2015 - 22:11.

    War super lecker, auch ohne Senf    tmrc_emoticons.;) 

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  • Super lecker. 

    Verfasst von Nikistern am 19. April 2015 - 20:56.

    Super lecker. 

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  • Hallöchen! Die Bolognese war

    Verfasst von MissCash am 19. April 2015 - 18:07.

    Hallöchen! Die Bolognese war sehr lecker. Werden wir öfters machen, tmrc_emoticons.)

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  • Sehe,sehr gutes Rezept incl.

    Verfasst von incooknito am 28. März 2015 - 22:22.

    Sehe,sehr gutes Rezept incl. Tipps aus Kommentaren.

    Habe Sellerie zugefügt und mit Oregano abgeschmeckt.....

    Paprika durch Paprikatomaten im Glas ersetzt und Putenhack genommen. Zwei Männer satt und zufrieden gemacht und mir ein gutes Gewissen...tmrc_emoticons.;-) .

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  • Sehr lecker, als Variation

    Verfasst von nn100 am 26. März 2015 - 12:55.

    Sehr lecker, als Variation habe ich noch etwas Sellerieknolle mit den Möhren zugegeben.

    Danke für das Rezept!

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  • Das war echt eine super

    Verfasst von Eva M Mö am 20. März 2015 - 23:07.

    Das war echt eine super leckere Soße! Auch ich hab die Paprika weggelassen, aber nur weil ich sie nicht vertrage. Und mit italienischen Kräutern habe ich noch gewürzt!

    Wird es definitiv wieder geben, denn wir aind Bolo-Monster  Cooking 9

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Sehr lecker! ... und einfach

    Verfasst von Pätra am 19. März 2015 - 15:59.

    Sehr lecker! ... und einfach zu machen!

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  • sehr lecker habe noch selbst

    Verfasst von anmifati am 18. März 2015 - 20:16.

    sehr lecker tmrc_emoticons.) habe noch selbst gemachtes Tomatenpesto mit rein tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker, lediglich die

    Verfasst von babyzimtzicke am 14. März 2015 - 14:42.

    Sehr lecker, lediglich die Paprika habe ich weggelassen Und Oregano zugegeben 

    ist gespeichert  Big Smile

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  • Wenns bei uns Bolognesesosse

    Verfasst von MarionS. am 11. März 2015 - 16:12.

    Wenns bei uns Bolognesesosse gibt, dann nur mit diesem Rezept.

    Die ist soooo lecker!!!

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  • Das ist die erste

    Verfasst von KEMOS am 11. März 2015 - 14:20.

    Das ist die erste Bolognesesauße die ich im TM gemacht habe: lecker

    Ich habe aber noch was nachgewürzt. Und, da ich "nur" einen TM 21 habe hat's trotzdem lecker geschmeckt.

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  • Diese Bolo ist wirklich

    Verfasst von NHrynko am 1. März 2015 - 20:00.

    Diese Bolo ist wirklich lecker!! Habe noch etwas Chilli, Oregano, Rosmarin und Thymian dazugegeben! 

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  • 5* Danke für das leckere

    Verfasst von kv78 am 22. Februar 2015 - 22:49.

    5* Danke für das leckere Rezept!Habe lange nach einem gutem Bolognesen Saucen Rezept gesucht das Nicht wie passierte Kost schmeckt tmrc_emoticons.|

     

    Also Danke und 1a!!!

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von scharfes Messer am 16. Februar 2015 - 20:57.

    Sehr lecker und schnell gemacht.Im Einsatztopf des TM kann man die Dosentomaten abtropfen lassen,um dann die Spagetti hierin abzugießen,die Sauce auffangen .Dann die Spagetti in der Pfanne ,in der das Gehackte angebraten wurde mit ein wenig Olivenöl anbraten ,mit dem Tomatensaft ,ein bisschen davon ,kurz schwenken,dann kleben sie nicht und passen schon farblich zu der Sauce.

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  • Sehr  lecker!  Danke  für das

    Verfasst von mia_w80 am 11. Februar 2015 - 14:45.

    Sehr  lecker!  Danke  für das tolle Rezept.   tmrc_emoticons.;)

    Habe  nur die Paprika  weggelassen  denn die  vertragen wir  nicht  so gut. 

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  • Wirklich sehr lecker und vor

    Verfasst von robinson am 1. Februar 2015 - 19:39.

    Wirklich sehr lecker und vor allem mal was ohne Brühe!! Meine Kinder waren begeistert, obwohl ich es etwas mit dem Senf übertrieben hatte. Kommentar der KIds:,, schmeckt wie die Soße vom Burger beim B*K* tmrc_emoticons.;).

    Wird es auf jeden Fall wieder geben 

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  • Sehr lecker selbst meine

    Verfasst von Bina 82 am 27. Januar 2015 - 14:13.

    Sehr lecker selbst meine Kinder waren total begeistert tmrc_emoticons.)

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  • vielen Dank für dasRezept,

    Verfasst von gzl86 am 23. Januar 2015 - 17:27.

    vielen Dank für dasRezept, sehr lecker.

    Ich hab nur noch etwas nachgewürzt.

     

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  • Zubereitung perfekt, ich hab

    Verfasst von jura22 am 18. Januar 2015 - 15:56.

    Zubereitung perfekt, ich hab nur die Zutaten nach meinem Geschmack geändert  tmrc_emoticons.;)

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