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Champignon-Hähnchen mit Nudeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Champignon-Hähnchen mit Nudeln

  • 2 Zwiebeln
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 10 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 300 Gramm Champignons, frische
  • 35 Gramm Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1-2 Teelöffel Hühnerbrühe, oder Brühwürfel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 250 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett), 7% reichen aus
  • 200-250 Gramm Nudeln, trocken
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und halbieren, sowie Knoblauchzehen geschält in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. auf Stufe 5 klein hexeln.
  2. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und Öl hinzufügen.
    4 Minuten auf 100°C Linkslauf Linkslauf und Sanftrühren Sanftrührstufe anschwitzen.
  3. Hähnchenbrustwürfel in den Mixtopf Mixtopf geschlossen zu den Zwiebeln geben und 4 Minuten auf 100°C Linksdrehen Linkslauf und Sanftrührstufe Sanftrühren garen.
  4. Champignons in Scheiben schneiden, sowie Tomatenmark zu dem Hähnchen in den Mixtopf Mixtopf geschlossen geben und 10 Minuten auf 100°C Linksdrehen Linkslauf und Sanftrührstufe Sanftrühren garen.
  5. Sojasauce, Hühnerbrühe (oder Brühwürfel), Salz, Pfeffer, Wasser und Sahne in den Mixtopf gebenMixtopf geschlossen und 15 Minuten auf 100°C Linksdrehen Linkslauf und auf Stufe 1 kochen.

    Die letzten 7-10 Minuten die Nudeln hinzugeben und mitkochen. (Zeit richtet sich nach den Nudeln wie lange diese gekocht werden müssen.)

    Die Nudeln nehmen die Flüssigkeit auf und es muss kein weiteres Mehl zum Andicken hinzugefügt werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Nudeln können auch separat gekocht werden. Hierzu sollte man doch auf etwas Mehl (ca. 25-35 Gramm) zum Andicken der Sauce zurückgreifen, sonst wird diese zu flüssig.

Statt Nudeln kann man auch Kartoffeln oder Spätzle nehmen.

Kartoffeln sollten dann separat gekocht werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei mir war es nur noch Brei. Ich bin enttäuscht...

    Verfasst von Julie1106 am 2. Januar 2018 - 12:55.

    Bei mir war es nur noch Brei. Ich bin enttäuscht von dem Ergebnis. 😧

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  • Das Champignon-Hähnchen gabs heute bei uns und es...

    Verfasst von Mupfl am 22. September 2017 - 17:15.

    Das Champignon-Hähnchen gabs heute bei uns und es hat sehr gut geschmeckt!! Ich habe die Wassermenge etwas reduziert und die Sosse angedickt weil es separat gemachte Spätzle dazu gab.Lol
    Natürlich 5 Sterne!! (die lassen sich irgendwie nicht anklicken)

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von JKruegerx am 22. September 2017 - 08:49.

    Super lecker!!! Smile

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