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Zutaten
4 Person/en
Gewürzmischung
- 1 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Hauptzutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Senf
- 500 Gramm geschälte Tomaten (Dose), in Stücken
- 1 Dose Kokosmilch
- 100 Gramm Fleischbrühe, flüssig
- 1/2 Limette, Saft ausgepresst
- 800 Gramm Hähnchenbrust-Geschnetzeltes
Beilagen
- 800 Gramm Basmati-Reis
- 1 Avocado
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Alle aufgeführten Gewürze in einer Schale mischen und zur Seite stellen.
- Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Zucker zufügen und 5 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" goldgelb braten.
- Gewürzmischung und Senf zugeben und weitere 2 Min./Varoma/
"Sanftrührstufe" braten.
- Tomaten, Kokosmilch, Fleischbrühe, Limettensaft mit zugeben und für weitere 15 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" zum Kochen bringen. Danach 5 Sek./Stufe 4 mixen, um eine homogene Masse zu bekommen.
- Hähnchenfleisch zugeben und 30 Min./80°C/Stufe
"Sanftrührstufe" garen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis abkochen. - Das Curry mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit Basmatireis und Avocado servieren.
Viel Vergnügen mit meinem Lieblings-Curry.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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