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Zutaten
4 Person/en
Gewürzmischung
- 1 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Hauptzutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Senf
- 500 Gramm geschälte Tomaten (Dose), in Stücken
- 1 Dose Kokosmilch
- 100 Gramm Fleischbrühe, flüssig
- 1/2 Limette, Saft ausgepresst
- 800 Gramm Hähnchenbrust-Geschnetzeltes
Beilagen
- 800 Gramm Basmati-Reis
- 1 Avocado
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
- Alle aufgeführten Gewürze in einer Schale mischen und zur Seite stellen.
- Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- Zucker zufügen und 5 Min./Varoma/Stufe
goldgelb braten.
- Gewürzmischung und Senf zugeben und weitere 2 Min./Varoma/
braten.
- Tomaten, Kokosmilch, Fleischbrühe, Limettensaft mit zugeben und für weitere 15 Min./Varoma/Stufe
zum Kochen bringen. Danach 5 Sek./Stufe 4 mixen, um eine homogene Masse zu bekommen.
- Hähnchenfleisch zugeben und 30 Min./80°C/Stufe
garen lassen.
In der Zwischenzeit den Reis abkochen. - Das Curry mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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11
Tipp
Mit Basmatireis und Avocado servieren.
Viel Vergnügen mit meinem Lieblings-Curry.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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