Curry-Geschnetzeltes mit Reis von Alesie. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Alesie

published: 19.04.2021

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Zutaten

Curry-Geschnetzeltes mit Reis

200 Gramm Reis
400-500 Gramm Hähnchenbrust, in Stücken
1 Teelöffel Salz, und etwas mehr fürs Fleisch
1 Prise Pfeffer, und etwas mehr fürs Fleisch
4 Esslöffel Currypulver, und etwas mehr fürs Fleisch
etwas Paprika edelsüß, und etwas mehr fürs Fleisch
10 Gramm Olivenöl, und etwas mehr zum Anbraten
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Dose Obstsalat/ Fruchtmix, ungesüßt
1 Dose Kokosmilch
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Zubereitung

Hähnchenfleisch

Reis nach Packungsanweisung kochen.

Fleisch mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika edelsüß würzen.

Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl durchbraten.

Currysoße

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Saft aus der Obstdose abgießen, gut 3/4 der Früchte in den Mixtopf geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Mit Kokosmilch ablöschen.

Curry, Gemüsepaste, TL Salz und Pfeffer zugeben und 13 Min./100°C/Stufe 2 garen.

Nun alles ca. 10 Sek./Stufe 6-8schrittweise ansteigend pürieren.

Restliches Obst und Fleisch inklusive Flüssigkeit aus der Pfanne zugeben und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen lassen.

Tipp

Wers schärfer mag, kann gerne noch etwas Currypaste zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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