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Curry - Hähnchen Reis mit Möhren, Champignons und Mango


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Zutaten

4 Person/en

  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 50 g Porree
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 600 g Wasser
  • 1 Würfel Hühnerbrühpulver
  • 120 g Basmatireis
  • 1 TL Zitronat
  • 1 geh. TL Curry gelb
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 EL Sojasoße dunkel
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 150 g Champignons
  • 200 g Mango, geht auch aus der Dose
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Zubereitung

  1. 1) Möhrenstücke, Porree und Zwiebel (halbiert) in den Closed lid geben und 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

  2. 2) Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. 3) Wasser, Brühwürfel, Reis, Zitronat, Gewürze und Sojasoße hinzugeben und 10 Min/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    Währenddessen die Hähnchenbrust vorsichtig abwaschen, abtupfen und in Würfel schneiden.

  4. 4) Hähnchenbrustwürfel nach Ablauf hinzugeben und 8 Min/ 100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 weiter garen. Wenn man die Würfel hineingibt, am Besten einmal mit dem Spatel untermischen.

    In der Zwischenzeit Champignons putzen, in Viertel schneiden. Mango (wenn aus der Dose) abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

  5. 5) Champignons & Mango nach Ablauf ebenfalls in den Closed lid geben, mit Spatel unterheben und 5 Min/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 fertiggaren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Fans der Asiatischen Küche werden dieses Rezept lieben tmrc_emoticons.;)

Reste kann man auch gut einfrieren.

Dazu gab es bei uns einen grünen Salat mit Kräuter-Creme-Fraiche Soße.

Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, klasse Idee mit dem Mango

    Verfasst von Folli am 11. Oktober 2016 - 12:27.

    Sehr lecker, klasse Idee mit dem Mango

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Kiki.70 am 27. Juni 2015 - 22:48.

    Super lecker und schnell zubereitet

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  • Haben das Rezept etwas

    Verfasst von Melni25 am 29. April 2015 - 16:06.

    Haben das Rezept etwas abgeändert (da Vegetarier und Champignons nicht jeder bei uns mag).

    Haben etwas mehr Reis zugefügt, Champignons und Hähnchenbrust weggelassen und Mango wurde mir Mandarinen ersetzt.

     

    Getestet und für gut befunden

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