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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Portion/en
DDR Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensoße
Schnitzel
- 1/2 Stück Jagdwurst, 1/2 von einer 1kg Jagdwurst
- etwas Mehl, zum panieren
- 2 Stück Eier, zum panieren
- etwas Semmelbrösel, zum panieren
- etwas Sonnenblumenöl, zum braten
Soße
- 1 Stück Zwiebel
- 10 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Mehl
- 35 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 200 Gramm Ketchup
- 400 Gramm Nudeln, z.B. Spirelli
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in 3 tiefen Tellern verteilen und die Jagdwurstscheiben nacheinander in Mehl, gerührtem Ei und Semmelbrösel welzen
- Nudelwasser ansetzen, sobald das Wasser kocht, die Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Wenn die Soße am köcheln ist, kann man die Schnitzel in der Pfanne anbraten. - Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben.
4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und Butter dazugeben.
3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Einen Teelöffel Mehl in den Mixtopf geben und weitere
3 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 anschwitzen.
Wasser und Tomatenmark in den Mixtopf geben und
2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 einkochen.
Ketchup hinzufügen und 10 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen.
Anschließend 7 Sek./Stufe 7 pürieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel panieren
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich schneide die Schnitzel ca. 1cm dick.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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