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deutsches Bier-Huhn


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stängel Lauch / Porree
  • 1 Möhre
  • 500 ml mildes Bier
  • etwas + 1 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • 1 TL Kurkuma, gibt ne tolle Farbe
  • 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Spalten geschnitten
  • Petersilie
  • Öl zum Braten und Dünsten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in etwas Mehl wälzen und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, beiseite stellen.

  2. Zwiebel, Lauch und Möhren (jeweils in grobe Stücke geschnitten) in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. 2 EL Öl zugeben und 5min./VAROMA/Stufe 3 dünsten, dann 8sec./Stufe 8 mixen.

  4. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, in dünne Spalten schneiden und in den Varoma legen.

  5. Bier, Hähnchen samt Bratfett, Kurkuma und 1 EL Mehl in den Closed lid geben, Varoma aufstellen und alles 20min./VAROMA/Stufe 2/Counter-clockwise operation kochen.

  6. Dann Varoma abstellen, Sauce abschmecken und alles zusammen mit Petersilie bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit ausgelöstem Keulenfleisch.

Dazu schmeckt grüner Blattsalat, Gurkensalat (siehe Link unten) oder Bohnensalat (ganz einfach: 2 Gläser gelbe Wachsbrechbohnen, gut abgetropft, mit einer gehackten Zwiebel, etwas Essig & Öl und Salz vermengen - fertig).

//www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/gurkensalat-mit-feinem-sahne-dressing/933333


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super!

    Verfasst von Gerry kocht am 14. Dezember 2016 - 00:32.

    Super!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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