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Dicke-Bohneneintopf mal anders


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Zutaten

4 Portion/en

Dicke-Bohneneintopf mal anders

  • 1 Stück Karotte, groß, geschält, in Stücken
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Stücken
  • 1 Teelöffel Bohnenkraut, getrocknet
  • 800 g Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
  • 500 g Wasser
  • 1/4 Teelöffel Muskat, gerieben
  • 2 Teelöffel Grillgewürz
  • 1 Teelöffel Agavendicksaft o. Zucker
  • 1 Packung passierte Tomaten, 500g
  • 2 Esslöffel gekörnte Brühe
  • 1 Glas Dicke Bohnen, Abtropfgewicht 420g
  • 1 Packung geräucherte Mettwürstchen, 4 Stück
  • Petersilie nach Geschmack
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Bauchspeck und Bohnenkraut in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Dann 8-10 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln, Wasser, Muskat, Grillgewürz, Agavendicksaft, pass. Tomaten und gekörnte Brühe zugeben und 25 Minuten/100 Grad/LL/Stufe 1 garen.

    Dicke Bohnen und Mettwürste zugeben und weitere 10 Minuten/100 Grad/LL/Stufe 1 garen.

    Petersilie zugeben und würzig abschmecken.

    Lässt sich super vorbereiten, da es aufgewärmt nochmal so gut schmeckt!

    Guten Appetit 😊
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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