3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Fleischbällchen / Hackbällchen / Frikadellen in Miniform für jede Party


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Stück

30-40 Stück

  • 800 g Rinderhack
  • 200 g Schweinehack
  • 1/2 Päckchen Schinkenwürfel, fettarm
  • 1 Zwiebel geschält
  • 2 Knobis geschält
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 2 TL Senf
  • 1 Ei
  • 10 Blätter Basilikum, in Streifen geschnitten
  • 10 Stängel Petersilie, groß gehackt
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Butter / Margarine, zum Anbraten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Brötchen in etwas lauwarmen Wasser einweichen, dann gut ausdrücken.

  2. Zwiebel und Knobi schälen, Zwiebel vierteln und alles in den Closed lid geben: 3sec./Stufe 5. Öl zufügen und 3min./100°C/Stufe 2 dünsten. Etwas abkühlen lassen.

  3. Alles, bis auf Fett zum Anbraten, zugeben und 50 Sek./ Counter-clockwise operation /Stufe 4 vermischen, kleine Klößchen von ca. 3-4cm Durchmesser formen, in Butter/Margerine portionsweise bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten.

    Dabei rüttelt man die Pfanne fast fortwährend, damit die Klößchen im heißen Fett herumrollen und ihre Form behalten. Fleischbällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  4. Sofort pur und heiß genießen ist am Schönsten...

  5. Mit Kartofelpürree und Rotkohl mein Leibgericht seit Kindheitstagen:

    //www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/entenbrust-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-mini-klöße/933184

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Dazu Dip, KetchUp, Senf... servieren, z.B.:

//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/chili-mango-ketchup-und-bbq-ketchup-variation-von-ketchup/781657

oder:

//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/curry-ketchup-vs-curry-ketchup-2-varianten/784165

 

Mir schmecken dazu Kirschtomaten - beides ab in die Schnute, genüßlich draufbeißen und genießen, mmmmh, lecker tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker!!! habe anstatt

    Verfasst von Schokimaus am 6. April 2016 - 14:59.

    Super lecker!!!

    habe anstatt eines Brötchens 50 gr Semmelbrösel genommen. 

    Auf dem zauberstein gebacken einfach lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieviel von den kleinen

    Verfasst von Karenonline am 6. Oktober 2015 - 13:29.

    Wieviel von den kleinen Bouletten kommen denn dabei raus?

    CornMixingbowl closedSoft

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept  Es hat

    Verfasst von Schattenhexe am 2. Juni 2015 - 17:57.

    Danke für das Rezept  tmrc_emoticons.) Es hat allen super geschmeckt! Ich habe es leicht abgewandelt, die Zwiebeln wurden nicht angeschwitzt und den Knobi und das Pflanzenöl habe ich durch mein Knobiöl ersetzt. Gebraten wurden die leckeren Bällchen dann im Backofen.  Cooking 7 Jam jam!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können