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Frikadellen wie von Oma mit mediterranem Hauch


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Zutaten

Frikadellen wie von Oma mit mediterranem Hauch

  • 500 Gramm Hackfleisch, Ich nehme nur Rind
  • 2 Stück Zwiebel, Kleine oder 1 große
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zweig Rosmarin, frisch
  • 3 Zweig Petersilie, eine gute Hand voll
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 2 Esslöffel Paniermehl, getrocknet, Oder ein eingereichtes altbackenes Brötchen
  • 25 Gramm Ketchup
  • 10 Gramm Senf
  • 1 Stück Eier
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz, fein
  • 1 gehäufter Teelöffel Paprika rosenscharf
  • 0.25 Teelöffel Pfeffer

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rosmarinnadeln ins laufende Messer fallen lassen 10sek/Stufe10, dann Petersilie 7sek/Stufe 7 zugeben und alles umfüllen.
    Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid und 5sek/Stufe 5 dann Öl hinzugeben und 3min/Varoma/Stufe1 dünsten.
    Alle anderen Zutaten(ausser Hackfleisch) sowie Petersilie und Rosmarin hinzugeben und 10sek/Stufe 4 vermischen.
    Wer mag, gibt nun das Hackfleisch hinzu und 3min/Dough modeTeigmodus.
    Ich persönlich gebe die Gewürzmasse zum Hackfleisch in eine Schüssel und vermenge es mit der Hand.

    Braten in der Pfanne oder gerne auch ohne Fettzugabe auf dem Pizzastein von TPC
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tutiku:500g

    Verfasst von Mixmaus70 am 29. Oktober 2017 - 11:48.

    Tutiku:500g

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  • Jetzt sollte es stimmen!

    Verfasst von Mixmaus70 am 29. Oktober 2017 - 11:47.

    Jetzt sollte es stimmen!

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  • Ganz komisch....die ganze Zutatenliste ist...

    Verfasst von Mixmaus70 am 29. Oktober 2017 - 11:20.

    Ganz komisch....die ganze Zutatenliste ist falsch....einiges fehlt....mhhhh...mach es nochmal neu!

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  • Das wurde mich auch unteressieren. Denke das sind...

    Verfasst von Schniggerle am 29. Oktober 2017 - 08:59.

    Das wurde mich auch unteressieren. Denke das sind die 500g die ohne was dastehen?

    Freue mich auf die Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieviel Gehacktes nimmst du dafür?

    Verfasst von Tutiku am 28. Oktober 2017 - 20:22.

    Wieviel Gehacktes nimmst du dafür?

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