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Gemüsespaghetti mit Hähnchen und Erdnusssoße


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Zutaten

3 Portion/en

Hähnchen

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Sojasoße
  • Paprika edelsüß, gemahlener Koriander, Kurkuma Pulver

Gemüse

  • 1 Zuccini
  • 3-4 Möhren
  • Salz

Erdnusssoße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Erdnussöl
  • 500 g Wasser
  • 2 TL selbstgemachte Gemüsepaste oder instant Pulver
  • 100 g Kokosmilch
  • 3 EL Erdnussbutter (creamy)
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hähnchen marinieren
  1. -Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden und in einen Gefrierbeutel geben.

    -Dazu das Olivenöl, die Sojasoße und die Gewürze hinzugeben.

    -Gefrierbeutel schließen und alles gut durchmischen und ziehen lassen.

  2. - Zwiebel und Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 5sec./St 5. Mit dem Spatel runterschieben. Erdnussöl in den Closed lid und 3min./Varoma/St 1.

    - Wasser und Gemüsepaste in den Closed lid geben.

    - Marienierte Hähnchenbruststücke in den mit Backpapier ausgelegten Einlegeboden geben und 15 min./Varoma/St 1.

  3. Gemüse
  4. -In der Zeit das Gemüse mit einem Spiralenschäler zu Gemüsespaghettis schälen.

    - Die Gemüsespaghettis in den Varoma geben und mit etwas Salz würzen und alles zusammen weitere 10min./Varoma/St 1 weitergaren.

  5. Erdnusssoße
  6. - Varoma zur Seite stellen und Garflüssigkeit auffangen.

    - 125g Garflüssigkeit, Kokosmilch und Erdnussbutter in den Closed lid geben und 10sec./St 8 pürieren und anschließend 5min./100°C/St 3-4 aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch zusätzlich Reis im Garkörbchen mitgaren, wenn man die Wassermenge von 500g auf 1200g erhöht und noch einen TL Gemüsepaste mehr hinzufügt.

Wer gerne viel Soße mag oder Reis mitgart, kann einfach die Menge der Garflüssigkeit, Kokosmilch und Erdnussbutter verdoppeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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