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Hackbällchen in Tomatensoße mit Spaghetti


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Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch gemicht
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 EL Öl, zum Braten

Tomatensoße

  • 180 g Tomatenketchup
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1,5 Teelöffel Curry
  • 25 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 Dose Tomaten stückig
  • 1 EL Obstessig

Nudeln

  • 500 g Spaghetti
  • 60 g Parmesan, in dünen Scheiben gehobelt
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackbällchen
  1. Hackfleich, Ei, Semmelbrösel, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den Closed lid

    10 Sek/Stufe 5
  2. Ca. 25 kleine Bällchen mit nassen Händen formen und in der Pfanne mit dem Öl knusprig braun durchbraten
  3. Tomatensoße
  4. Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen und in den Closed lid

    3 Sek/Stufe 5
  5. Alles mit dem Spatel nach unten schieben,
    Zucker zum Karamellisieren über die Zwiebeln streuen, Butter dazu geben,
    Curry über die Zwiebeln/Knoblauch streuen
  6. 3 min/120 Grad/Stufe 1 andünsten
  7. gestückelte Tomaten und Tomatenketchup in den Closed lid, 15 Min/100 Grad/Counter-clockwise operationStufe 1

    Im Anschluss die Soße mit einem EL Essig abschmecken und eventuell nochmal 1 min/100 Grad/Counter-clockwise operationStufe 1
  8. Die gebratenen Hackbällchen habe ich, während ich die Spaghetti gekocht habe in die Soße in den TM gegeben. So bleibt alles warm.
  9. Spaghetti
  10. Spaghetti nach Packungshinweis kochen



    Anschließend mit Soße und dem gehobelten Parmesanstücken servieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry übersehen... ist nicht

    Verfasst von snbsc am 22. August 2016 - 14:07.

    Sorry übersehen...

    ist nicht so ganz übersichtlich die Eingabe. Jetzt habe ich den Tomatenketchup eingearbeitet. Das Gericht spricht sicherlich hauptsächlich Kinder an. Ich mag es allerdings auch...

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  • War ganz ok, allerdings

    Verfasst von Beccyschnecky am 19. August 2016 - 17:13.

    War ganz ok, allerdings taucht im Rezept Ketchup auf, welches in der Zutatenliste nicht erwähnt wird und keine Mengenangabe dazu im Rezept ersichtlich ist

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