Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 16.11.2009
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1 Schalotte, (bzw. Zwiebel)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 altes Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
  • 600 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Majoran
  • 1 TL Senf
  • 600 g Paprika, ( rot ,gelb, grün), ca. 1 cm breite Streifen
  • 1000 g Wasser
  • 280-300 g Reis
  • Currysoße:
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit, (rest mit Wasser auffüllen)
  • 1 Würfel Brühe
  • 2 TL Curry
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne
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Zubereitung

  1. -Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.


    -Brötchen, Hackfleisch, Ei, 1TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf in den Mixtopf geben und 2 Min/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen. Aus der Masse Hackbällchen formen und in den Varoma legen.


    - Paprika über die Hackbällchen in den Varoma und Varomaeinlegeboden geben.


    -Wasser und 1 TL Salz in den ausgespülten Mixtopf geben


    - Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varoma aufsetzen, 28 Min/Varoma/Stufe 1 garen und alles warm stellen.


    - Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.


    Currysosse:


    -Rühraufsatz einsetzen!!!


    - Butter in den Mixtopf geben und 1Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen.


    - Mehl zugeben und 2Min/100Grad/Stufe 2 verrühren.


    - Garflüssigkeit, Brühwürfel, Curry, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 3Min/100Grad/Stufe 2 garen.


    - Sahne dazu und nochmals 1Min/100Grad/Stufe 3 erhitzen.


     


     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hackfleischbällchen mit Currysoße
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