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Hackfleischbällchen mit Currysoße


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Zutaten

  • 1 Schalotte, (bzw. Zwiebel)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 altes Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
  • 600 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Majoran
  • 1 TL Senf
  • 600 g Paprika, ( rot ,gelb, grün), ca. 1 cm breite Streifen
  • 1000 g Wasser
  • 280-300 g Reis
  • Currysoße:
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit, (rest mit Wasser auffüllen)
  • 1 Würfel Brühe
  • 2 TL Curry
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. -Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.


    -Brötchen, Hackfleisch, Ei, 1TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf in den Mixtopf geben und 2 Min/Counter-clockwise operation/Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen. Aus der Masse Hackbällchen formen und in den Varoma legen.


    - Paprika über die Hackbällchen in den Varoma und Varomaeinlegeboden geben.


    -Wasser und 1 TL Salz in den ausgespülten Mixtopf geben


    - Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varoma aufsetzen, 28 Min/Varoma/Stufe 1 garen und alles warm stellen.


    - Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.


    Currysosse:


    -Rühraufsatz einsetzen!!!


    - Butter in den Mixtopf geben und 1Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen.


    - Mehl zugeben und 2Min/100Grad/Stufe 2 verrühren.


    - Garflüssigkeit, Brühwürfel, Curry, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 3Min/100Grad/Stufe 2 garen.


    - Sahne dazu und nochmals 1Min/100Grad/Stufe 3 erhitzen.


     


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckere Currysoße und so

    Verfasst von Henni-Plonka am 16. Februar 2016 - 14:07.

    Leckere Currysoße und so schnell gemacht! Danke - das kann es jetzt öfters geben.  tmrc_emoticons.;)

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  • Mega Lecker Hatte keine

    Verfasst von tanjasmile am 18. Januar 2016 - 23:39.

    Mega Lecker Love

    Hatte keine Semmel mehr, hab stattdessen 1 1/2 Brezenstangen genommen. Wollte eigentlich vor kochen aber es wurde alles radibutz vertilgt Big Smile

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  • Sehr lecker! Werde dieses

    Verfasst von Kerstin RS am 20. August 2015 - 16:30.

    Sehr lecker! Werde dieses Rezept bestimmt noch öfter kochen. tmrc_emoticons.)

    Kerstin RS


     

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  • Super lecker....schmeckt sehr

    Verfasst von lasange am 2. November 2014 - 19:52.

    Super lecker....schmeckt sehr gut.....tmrc_emoticons.-) 

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  • Gibt es eine Alternative zum

    Verfasst von Katta2012 am 15. Januar 2014 - 12:02.

    Gibt es eine Alternative zum ausgedrückten Brötchen? Paniermehl? Hat jemand Erfahrung mit der Menge?

    LG Katta

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  • schmeckte einfach grandios

    Verfasst von Römer61 am 19. Dezember 2013 - 15:50.

    schmeckte einfach grandios

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  • Super leckeres Essen. Hat

    Verfasst von krakiee am 18. Oktober 2013 - 15:34.

    Super leckeres Essen. Hat sogar unsern Kids sehr geschmeckt. Cooking 9

    Allerdings habe ich die 100 g Sahne halbiert, und noch 50 g Milch dazugegeben. Nächstes würde ich zudem das Hackfleisch und die dazugehörigen Zutaten wie bisher mit der Hand vermengen. Finde dann ist das Hack nicht so pappig und zusammen gematscht. Aber das tut dem Rezept keinen Abbruch.

    Wird es auf jeden Fall wieder geben.  Cooking 1

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  • Köstlich und einfach

    Verfasst von petra.m am 26. August 2013 - 18:36.

    Köstlich und einfach herzustellen tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Antipurzel, ich habe am

    Verfasst von Sonnenschein2502 am 6. Dezember 2011 - 16:48.

    Hallo Antipurzel,


    ich habe am Sonntag dieses Rezept nachgekocht und ich kann nur sagen: SUUUUPERLECKER! Das wird es bei uns jetzt öfter geben! Vielen Dank!! Big Smile

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  •   mh - lecker - 

    Verfasst von Ingridschi am 6. Dezember 2011 - 11:29.

     

    mh - lecker -  tmrc_emoticons.)

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  • Wir sind auch sehr begeistert

    Verfasst von Pommiii am 2. Dezember 2011 - 19:30.

    Wir sind auch sehr begeistert von diesem Rezept! Die Hackfleischbällchen schmecken sooo super!! Daumen hoch!

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  • ;)Superschnell, in schmeckt

    Verfasst von schmucksi am 21. September 2011 - 15:56.

    tmrc_emoticons.;)Superschnell, in schmeckt phantastisch- vor allem die Soße hmmmmmmmmm

    großes Lob auch von meinem Mann!

    das bedeutet nur 5 Sterne von uns!

    lg aus Bayern

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  •   einfach klasse

    Verfasst von nakath-helene am 22. Juli 2011 - 18:56.

     

    einfach klasse

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  • Super... aber mit oder ohne Rühreinsatz??

    Verfasst von Janna am 4. Mai 2011 - 15:04.

    tmrc_emoticons.)

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  • Leibspeiße

    Verfasst von Merewen am 16. Mai 2010 - 20:26.

    Heute gab es wieder meine neue Leibspeise... dieses Rezept tmrc_emoticons.-)


    Die Soße ist einfach genial!

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  • Das Rezept ist super lecker

    Verfasst von lupi24 am 16. November 2009 - 10:20.

    Das Rezept ist super lecker !!!


    Bei der Soße mache ich es mir etwas einfacher.


    Alle Soßenzutaten in den TM.    4 Min. / 100 ° / Stufe 4.


    Funktioniert genauso gut. Liebe Grüße


    Tatjana

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  • Hackfleisch kann man auch so

    Verfasst von faulesocke am 16. November 2009 - 09:42.

    Hackfleisch kann man auch so vermischen: 30 - 60 Sek (je nach Menge) / Closed lid / Dough mode

    Susann Schmitz

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