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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Portion/en
Hähnchen mit Gemüse in Tomaten-Kräuter-Soße
- 1 Zwiebeln, klein/ halbiert
- 1 Knoblauchzehen, (Optional)
- 20 g Öl, Z.B. Rapsöl
- 1200 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe, O. 2 TL Gewürzpaste
- 200-250 g Reis
- 500 g Gemüse, Mundgerechte Stücke (z.B. Möhren, Kohlrabi, Brokkoli, Paprika)
- 400 g Hähnchen-/ Putenbrustfilet, in Stücke (Würfel)
- 2 EL Weizenmehl, Ca 30g
- 100 g Schmand Frischkäse, Natur oder Kräuter wie man es mag
- 1 EL Röstzwiebeln
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1/2 TL Zucker
- 70 g Tomatenmark
- 1 geh. EL italienische Kräuter
- 1/2 TL Essig, O. Frischer Zitronensaft
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6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
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mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°Grad/Stufe 1 dünsten.
Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen.
Varoma - Behälter aufsetzen, Gemüse im Varoma - Behälter verteilen, Fleisch in dem Varoma - Einlegebogen legen und Varoma verschließen. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen.
400g Garflüssigkeit - ggf. Mit Wasser auffüllen - , Mehl, Schmand, Röstzwiebel, Salz und Pfeffer sowie 1-2TL Zucker, 70g Tomatenmark, 1 gehäufter EL italienische Kräuter und 1/2TL frischer Zitronensaft/Essig in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 vermischen und 3 Min.30 Sek./ 100°C/Stufe 2 aufkochen
Sauce 10Sek./Stufe 8 aufschäumen und zusammen mit Reis und Gemüse servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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