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Hähnchen mit Senf-Pilzsauce


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Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Öl
  • 500 g Champignons, kleine
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Wein, weiß,trocken
  • 4 TL Frischkäse
  • 2 TL Senf, scharfer
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • Reis
  • 6
    18min
    Zubereitung 18min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Hähnchenbrust waschen und plätten.

    2. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf Closed lid geben und für 2 Sek./Stufe 5 hacken.

    3. Champignongs in Scheiben schneiden dazugeben und für 6 Min./100°/Stufe 1 Counter-clockwise operation andünsten.

    4. Fleisch in streifen schneiden und in der Pfanne mit etwas öl beidseitig durchbraten.

    5. Mit Wein ablöschen und den Wein teilweise einkochen lassen.

    6. Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf Closed lid dazugeben und und für 5 Min./100°/Stufe 1 Counter-clockwise operation kochen.

    7. Fleisch zugeben und nochmals für 8 Min./100°/Stufe Gentle stir setting Counter-clockwise operation kochen.

    8. Reis extra kochen und alles mit Petersilie servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

um die Sauce braun zu machen 2-3 spritzer Zuckercouleur dazugeben und vermischen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leider nichts geworden....

    Verfasst von Vanessa.S am 23. Juli 2017 - 01:10.

    Leider nichts geworden.
    Musste die Soße leider weg schmeißen, da es absolut nichts geworden ist.
    Das war nur Brühe mit Fleisch.
    Sad

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  • Schmeckt sehr lecker, ...

    Verfasst von Hei.Ro am 2. April 2017 - 14:05.

    Schmeckt sehr lecker,

    allerdings "schluckt" der Reis auf dem Teller sehr viel von der würzigen Sauce und dadurch war uns das Ganze etwas zu trocken. Die doppelte oder sogar dreifache Menge an Sauce wäre ideal.

    Trotzdem von uns 5 Sterne für das Rezept und den Geschmack! Smile

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  • Sehr lecker, wird es öfters geben 5 Sterne

    Verfasst von Onkel Thermi am 24. Oktober 2016 - 17:27.

    Sehr lecker, wird es öfters geben 5 Sterne

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  • Löwe1008 hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 24. Oktober 2016 - 08:14.

    Löwe1008 hat geschrieben:
    Das hört sich super an! Das gibt's heute Mittag bei uns!
    gutes gelingen und guten appetit tmrc_emoticons.)


    LG Ralf

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  • Das hört sich super an! Das gibt's heute...

    Verfasst von Löwe1008 am 24. Oktober 2016 - 07:47.

    Das hört sich super an! Das gibt's heute Mittag bei uns!

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