- TM31
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Stücken
- 250 g Champignons in Scheiben (frisch or.TK)
- 2 Stängel Lauch in Ringen geschnitten
- Salz, Pfeffer, Brathähnchensalz
- 200 g Käse (Emmentaler,Gouda or.Bergkäse) am Stück oder gerieben
Bechamelsauce
- 50 g Butter
- 80 g Mehl
- 500 g Milch
- 100 g Sahne
- 1-2 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver (instant)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sec./St.5-6 zerkleinern(darauf achten das der Käse recht kalt ist und evtl.etwas Öl aufs Messer geben das er nicht anbebbt)"Mixtopf geschlossen" kurz ausspülenLauch in Ringen in den Gareinsatz geben 500 Gramm Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen Gareinsatz einhängen und 6 Min/Varoma/St.1 garenwährenddessen Hähnchenbrustwürfel mit Salz,Pfeffer und Brathähnchensalz würzen
in einer Pfanne neutrales Öl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel rundherum kräftig anbraten
Champignons in Scheiben schneiden (bei TK-Champis evtl. die Bechamelsosse etwas dicker machen (etwas weniger Milch nehmen), da die Champis stark wässern)
eine Auflaufform fetten und die Hähnchenbrustwürfel Champignons und gegarten Lauch nacheinander rein geben.
Bechamelsauce:
50 Gramm Butter in den
"Mixtopf geschlossen" und 100 Grad/2Min/St.1 schmelzen80 Gramm Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben und 100 Grad/1Min./St.2dann 500 ml Milch und 100 ml Sahne sowie Salz Pfeffer und 2 TL Gemüsebrühepulver (instant) zugeben und alles bei 100 Grad/8 Min St.2 aufkochen
danach abschmecken und evtl. nochmal 100 Grad St.5 verrühren
Bechamelsauce über das Hähnchen & Co geben
danach mit dem Käse bestreuen und bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken bis der Käse leicht gebräunt ist
dazu passt gut Reis
Hähnchenbrust-Auflauf... genial einfach und extrem lecker...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Einfach zu kochen und gut vorzubereiten. Danke für das Rezept
Hallo,
gestern habe ich das Rezept ausprobiert.
Ich hatte es schon länger gespeichert.
Etwas habe ich verändert, indem ich die Béchamelsoße mit Wasser noch verlängert habe und anschließend den Auflauf noch mit flüssigen Knoblauch gewürzt habe!
Es hat uns sehr sehr gut geschmeckt,sogar mein Sohn, der eigentlich keine Champignons mag, war ganz begeistert.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße aus Gummersbach!
Hat allen geschmeckt 😋
Habe nur Pilze (400g) genommen und habe sie nach dem HBF noch in der Pfanne angebraten!
Die Soße werde ich nächstes mal mehr strecken, die war sehr dick, aber das tat diesem genialen Geschmack nix ab 😄
Wir hatten Reis und Nudeln dazu.
5 Sterne reichen nicht aus 😊
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe es genau nach Anleitung gemacht.
Man muss nur herzhaft würzen, ich war etwas zu zaghaft.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Danke für das leckere Rezept.
Super lecker! Ich habe das Rezept ein bisschen abgewandelt. Statt Lauch habe ich Frühlingszwiebel (TK) genommen. Ich habe weder das Fleisch noch das Gemüse vorgegart. Einfach alles in die Auflaufform geschichtet und 25min in den Backofen. Die Soße habe ich nur mit 300ml Milch gemacht. Sie war sehr dickflüssig, aber dadurch, dass Pilze und Frühlingszwiebel eingefroren waren, hat es perfekt gepasst. Danke für das tolle Rezept!
MEGA LECKER !!!!!!!
War das lecker. Hatte vorher noch Kartoffeln im Garkörbchen gekocht und dann die restlichen 8 Minuten den Lauch im Varoma gegart. Die Champignons hatte ich auch in einer Pfanne angebraten nach den Hähnchenbrustwürfel. Den Käse hatte ich weg gelassen, was dem Geschmack sicher nicht geschadet hat. Ich habe schon viele Auflauf Rezepte von hier ausprobiert, aber dieser wird mein Lieblingsauflauf !!!!! Das war oberlecker !!!!
War geschmacklich in Ordnung, meine Gäste haben es mit Hühnerfrikassee ein wenig verglichen, aber trotzdem gut angekommen
...super leckeres schnelles Gericht !!
Hab dazu einen Pesto Tomaten Reis gemacht. Alle waren begeistert.
Von der Menge auch perfekt !! Alle sind satt geworden