THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
3 Portion/en
- 4 Filet Hähnchenbrustfilets
- 1 Stück Blumenkohl
- 1 Päckchen Schwarzwälder Schinken (16 Scheiben)
- 50 Gramm Speckwürfel
- 2 EL Zwiebelschmelz
- 1 geh. TL Knoblauchgrundstock weiß
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 nach Geschmack Salz
- 1 nach Geschmack Pfeffer
-
6
50min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Hähnchenbrust in Schwarzwälder Schinken m. Blumenkohlreis
Für ca. 3 Personen
800 Gr Hähnchenbrust od. 4 Stück Hähnchnbrust
1 Packung Schwarzwälder Schinken
2 handvoll Speckwürfel
1 Blumenkohl
Zwiebelschmelz
Knoblauchgrundstock
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Hähnchenbrust jeweils in 3 Stücke schneiden, jedes Stück Salzen, Pfeffern und jeweils mit 1 Scheibe Schwarzwälder Schinken umwickeln.
Die Stücke in den Einlegeboden und Varoma verteilen.
Blumenkohl von den Blättern befreien, waschen und in kleine Röschen schneiden.
In den Mixtopf geben.
10 Sekunden/Stufe 4,5 schreddern. (Ich musste es in 2 Durchgängen machen), bis der Kohl so klein wie Reis ist. Umfüllen...
500ml Wasser in den Mixtopf geben, 1 EL Gemüsebrühe mit ins Wasser geben. Varoma auflegen und
28-30 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
Wenn noch ca. 15 Minuten übrig sind, 1 EL Butterschmalz in der Pfanne erhitzen.
1 EL Zwiebelschmelz, 1 TL Knoblauchgrundstock mit Speckwürfeln anbraten. Den Blumenkohl dazugeben und braten, bis er eine schöne braune Farbe hat und gar ist ( benötigt ca. die 15 restlichen Minuten v. Varoma). Salzen & pfeffern nicht vergessen.
Guten Hunger
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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