Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Hähnchenbrust im Speckmantel mit Gemüse und Weißweinsauce


1 Hähnchenbrust im Speckmantel mit Gemüse und Weißweinsauce

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Hähnchenbrust im Speckmantel mit Gemüse und Weißweinsauce

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Scheibe/n

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Packung Bacon in Scheiben
  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Buntes Gemüse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Rosmarin
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 Würfel Brühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Stängel Petersilie
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 50 g Weißwein
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Packung Bacon in Scheiben
  • 800 g Kartoffeln
  • 400 g Buntes Gemüse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Rosmarin
  • 20 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 Würfel Brühe
  • 1 TL Salz
  • 3 Stängel Petersilie
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 50 g Weißwein
  • 30 g Mehl
  • 100 g Sahne
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 Scheibe Bacon umwickeln und in den Varoma Einlegeboden setzen.

  2. Kartoffeln und Gemüse schälen und klein schneiden.

  3. Gemüse im Varoma verteilen und die Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

  4. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek/ Stufe 5 klein hacken und mit dem Spatel runterschieben.

     

  5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 1 dünsten.

  6. Wasser, Wein, Brühwürfel und Salz hinzugeben. Gareinsatz einhängen und den Varoma aufsetzten. Das ganze 30 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.

    7. Weißweinsoße

  7. Garflüssigkeit auffangen und die Petersilie 3 Sek/ Stufe 8 zerhacken.

  8. Garflüssigkeit, Wein, Mehl und Sahne hinzugeben und 3 Min./100°/ Stufe 2  und mit Salz und Peffer abschmecken.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe nur die Sauce

    Verfasst von Roxi1983 am 22. Januar 2015 - 20:19.

    Ich habe nur die Sauce gemacht.... 

    ...bin begeistert, schmeckt super, auch zum Lachs!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach schnell und lecker.

    Verfasst von spider744911 am 29. September 2014 - 17:05.

    Einfach schnell und lecker.  Das habe ich sicher nicht das letzte mal gekocht . Danke für das super Rezept , natürlich sind das 5 Sternchen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • :)  sehr empfehlenswert!  Ich

    Verfasst von Slupi79 am 13. August 2014 - 22:19.

    tmrc_emoticons.) 

    sehr empfehlenswert! 

    Ich hab es aufgrund meiner low carb Ernährung nur ohne Kartoffeln gezaubert! 

    Wirklich sehr lecker.

    ganz liebe Grüße aus Baden-Württemberg

    Diana   

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker!

    Verfasst von Nnina1710 am 27. Juni 2014 - 15:52.

    Lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • wirklich lecker selbst

    Verfasst von malibustacey am 6. August 2013 - 10:11.

    wirklich lecker tmrc_emoticons.)

    selbst meinem mann hats geschmeckt  Love   habs aber auch kurz angebraten  Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • WOW superlecker!!! nur die

    Verfasst von knoedderli am 31. Januar 2013 - 15:42.

    WOW superlecker!!!

    nur die Soße war mir etwas zu dünn, habe etwas nachgebunden und das Fleisch vorher umwickelt kurz angebraten.

    5 Sterne müssen hier sein tmrc_emoticons.;-)

     

    LG knoedderli

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hat sehr gut geschmeckt. 5

    Verfasst von jackyboy am 14. Oktober 2012 - 15:12.

    Hat sehr gut geschmeckt. 5 Sterne. Hab die Röllchen auch vorher angebraten.

    Die Fleischmenge finde ich für 4 Personen allerdings etwas gering, dafür war reichlich von dem feinen Sößchen da.  

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ist super lecker ...

    Verfasst von micha-ela am 12. Juli 2012 - 14:40.

    Ist super lecker ... gewickelte Hähnchenbrust vorher anbraten und es schmeckt himmlisch tmrc_emoticons.;)

    Viel mehr , als unsere Fähigkeiten , sind es unsere Entscheidungen , die zeigen , wer wir wirklich sind . 


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • War wirklich sehr lecker.

    Verfasst von peach4560_0 am 22. April 2012 - 19:31.

    War wirklich sehr lecker. Wird es öfter bei uns geben.Ich habe die Hähnchenbrust vorher kurz angebraten wegen den Aromen.Von uns 5 Sterne tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können