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- TM31
Zutaten
Hähnchencurry
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1-2 Knoblauchzehe(n)
- 15 g Rosmarin-Knoblauch-Öl
- 100 g Möhre
- 250 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Kokosmilch, cremig
- 50 g Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Teelöffel MasallaCurry von Reichels
- 1 EL Sambal Oelek
- 1 Prise Zucker
- 10 g Speisestärke
- 15 g Wasser
- 200 g Spinat tiefgefroren ca. 1 große Handvoll
Reis
- 100 g Basmatireis, ca. 1/2 Tasse
- doppelt soviel Wasser
- 5 Kardamomkapseln grün
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Basmatireis auf dem Herd aufstellen.
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4 sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 min Varoma Stufe 1 dünsten.
Möhren zugeben 8 sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Hähnchenfilet, Kokosmilch, Wasser (damit die Kokosmilchdose ausspülen), Gemüsebrühwürfel, Pfeffer, Curry, Sambal Oelek und Zucker zugeben und 10 min 100°C
"Linkslauf" Stufe 1 garen.
Nach dem Reis schauen.
Spinat zugeben, weitere 2 min bei 100°C
"Linkslauf" Stufe 1 garen.
Nach dem Reis schauen.
Speisestärke und Wasser glatt rühren, zugeben. 6 min 90°C
"Linkslauf" Stufe 1 garen.
Reis abgießen.
Abschmecken (ggf. mit Sojasoße) und mit indischen Mixed Pickles zum Basmatireis servieren.
Reis
Curry
Tipp
Es handelt sich hier um meine Variation des Hähnchencurrys aus den Finessen 2/2015.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker!
Das ist wirklich ein super leckeres Essen . Habe aber nur einen Teelöffel Sambal Oelek dazu gegeben. War für uns dann genau richtig. Das wird es jetzt öfter geben.![Cooking 9 Cooking 9](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/cooking_9.gif)
Super lecker
Perfektes Hähnchencurry und leckerer Basmatireis! Danke für das tolle Rezept
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