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Jojo's Bolognese Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Jojo's Bolognese Sauce

Sauce

  • 1-2 Zwiebeln, geviertelt
  • 3-4 Möhren, in Stücke geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl
  • 1-2 EL Tomatenmark, gehäufte
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Zucker
  • 1-2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 500 g Hackfleisch, halb und halb
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Schritt

    Zwiebel , Knoblauch und Möhren für 5 Sek./St. 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben


    2. Schritt

    Öl dazugeben und 5 Min./Varoma/St. 2 andünsten


    3. Schritt

    Tomatenmark dazugeben und 2 Min./Varoma/St. 2 andünsten


    4. Schritt

    Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Zucker, Salz, Pfeffer,Gemüsebrühe, passierte und gehackte Tomaten dazugeben und 4 Min./100°/St. 1 kochen


    5. Schritt

    Hackfleisch dazu geben, kurz auf Counter-clockwise operation/St.4 unterrühren und dann 20 Min./100°/Counter-clockwise operation/St. 1 kochen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Thorsten-Malte am 12. Juni 2017 - 19:26.

    Sehr lecker!

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  • Danke für den Hinweis! Hab dann mal das...

    Verfasst von BG-2015 am 3. April 2017 - 09:26.

    Danke für den Hinweis! Hab dann mal das Rezept geändert 😉👍🏻

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  • Ansich ganz lecker. Leider fehlt im Rezept die...

    Verfasst von akaup am 26. März 2017 - 21:04.

    Ansich ganz lecker. Leider fehlt im Rezept die Angabe, wann die passierten und gehackten Tomaten mit rein kommen (hab ich dann mit den Gewürzen rein) und das Hackfleisch musste ich auf Stufe 3 schalten, weil es sich sonst nicht verrühren lies. Hab dann auf Stufe 2 runtergeschaltet, nach ca. 5 Minuten. Bei Stufe 1 hat sich die obere Schicht des Inhalts gar nicht bewegt.

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