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Kaninchen Geschnetzeltes / Wildkaninchen


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Zutaten

Kaninchen Geschnetzeltes / Wildkaninchen

  • 3 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 400 Gramm Kaninchenfleisch, in Stücken, (Geschnetzelt)
  • 150 Gramm frische Champignons, In Scheiben
  • 1 Teelöffel Worcester-Sauce
  • 25 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 30 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • 150 Gramm Milch
  • 200 Gramm Schmand
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1.

    Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spaten nach unten schieben.
  2. 2.

    Öl zugeben und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten
  3. 3.

    Fleisch, Champignons, Worcestersauce, Tomatenmark, Sojasauce, Wasser und Gewürze zugeben und
    20 Min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.

    Den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden (Messbecher weglassen).
  4. 4.

    Milch und Schmand dazugeben, Messbecher aufsetzen und
    3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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