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Kartoffel-Kraut-Eintopf mit Hackfleisch


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Zutaten

4 Person/en

Kartoffel-Kraut-Eintopf mit Hackfleisch

  • 600 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 1 Weißkohl, in mundgerechten Stücken
  • 700 Gramm Kartoffel, in mundgerechten Stücken
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, nach Geschmack

Hackfleisch

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 Gramm Speckwürfel
  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 1 Esslöffel Öl, zum Braten
  • 1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Hackfleischgewürz, nach Geschmack
  • 500 Gramm Garflüssigkeit
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf einwiegen, Garkorb einhängen, Kartoffeln in den Garkorb geben, Mixtopf verschließen. Varoma aufsetzen und das Weißkraut im Varoma verteilen, 25-30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Würzen.

    Varoma und Kartoffeln warm stellen, Garflüssigkeit umfüllen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwiebeln mit Speck und Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz würzen.

    Das Tomatenmark dazugeben, anrösten, mit der Garflüssigkeit ablöschen und 10 Min. garen.

    Die Kartoffeln und das Kraut dazugeben, unterheben, abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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