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Kartoffel-Spinat-Speck-Auflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Kartoffel-Spinat-Speck-Auflauf

  • 500g Kartoffeln, festkochend500g
  • 500g Blätter Spinatblätter, frisch
  • 150g Speck
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 200g Packung Gouda Käse, Gestiftet
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 40g Butter/Magerine
  • 40g Mehl
  • 500g Milch, 1,5 % Fett
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 4 Prise Pfeffer1/2
  • 4 Prise Frischer Muskat
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Auflauf
  1. Kartoffeln schälen und vierteln ca.500g.

    Frischer Spinat 500g reichlich waschen, Stiele entfernen. Spinat mit Salz/Pfeffer würzen.

    500g Wasser in den Mixtopf geschlosseneinfüllen und einen Teelöffel salz hinzu, Gareinsatz einsetzten und Kartoffeln einfüllen. 20-25 min./ Varoma/stufe 1.

    Den Varomabehälter mit der hälfte des Spinats

    aufsetzten , nach 10 minuten den rest hinzufügen.

    Währendessen in der Pfanne Zwiebeln und Speck

    anbraten. In eine Auflaufform füllen, Kartoffeln dazu und mit den Speck/Zwiebeln vermengen.

    Spinat obendrauf. Eventuell nachwürzen!

    Bechamelsosse nach Anleitung aus dem Kochbuch fertigen.

    Über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen.

    30 Min. Heißluft 170grad

    ein Traum Guten Appetit 👍😋
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach 20 Minuten im Ofen für Kruste/Bräune die Gradzahl vom Ofen erhöhen👍

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Tolles Rezept heute nachgekocht aber für...

    Verfasst von Püppi-Tm5 am 15. Januar 2019 - 11:34.

    Tolles Rezept heute nachgekocht aber für Anfänger sehr schlecht beschrieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und ruckzuck gemacht.

    Verfasst von 123Holger am 18. März 2017 - 12:00.

    Sehr lecker und ruckzuck gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können