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Kartoffel-Spinat-Speck-Auflauf


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Zutaten

0 Portion/en

Kartoffel-Spinat-Speck-Auflauf

  • 500g Kartoffeln, festkochend500g
  • 500g Blätter Spinatblätter, frisch
  • 150g Speck
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 200g Packung Gouda Käse, Gestiftet
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 40g Butter/Magerine
  • 40g Mehl
  • 500g Milch, 1,5 % Fett
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 4 Prise Pfeffer1/2
  • 4 Prise Frischer Muskat
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Auflauf
  1. Kartoffeln schälen und vierteln ca.500g.

    Frischer Spinat 500g reichlich waschen, Stiele entfernen. Spinat mit Salz/Pfeffer würzen.

    500g Wasser in den Closed lideinfüllen und einen Teelöffel salz hinzu, Gareinsatz einsetzten und Kartoffeln einfüllen. 20-25 min./ Varoma/stufe 1.

    Den Varomabehälter mit der hälfte des Spinats

    aufsetzten , nach 10 minuten den rest hinzufügen.

    Währendessen in der Pfanne Zwiebeln und Speck

    anbraten. In eine Auflaufform füllen, Kartoffeln dazu und mit den Speck/Zwiebeln vermengen.

    Spinat obendrauf. Eventuell nachwürzen!

    Bechamelsosse nach Anleitung aus dem Kochbuch fertigen.

    Über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen.

    30 Min. Heißluft 170grad

    ein Traum Guten Appetit 👍😋
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach 20 Minuten im Ofen für Kruste/Bräune die Gradzahl vom Ofen erhöhen👍


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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