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Kassler mit Kartoffelpüree


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Zutaten

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Kassler

  • 10 Stücke Kassle

Sauce

  • 4-5 Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 2 EL Suppengrün, getr., oder TK Italienische Kräter, Petersilie, Dill
  • 1 Teelöffel Paprika edesüss
  • 1 Teelöffel Salz
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 Liter Wasser
  • 2 Päckchen Bratensoße, oder aus der Tube ca. 2 El

Beilage

  • Kartoffelpüree
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Kassler 

     

    Kassler in einer Pfane anbratten und in eine tiefe auflaufform oder wer hat in einen Bräter ( Ganse Bräter ) der einen deckel hat legen. 

     

     

    Sauce

     

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen5 Sek / Stuffe 5 , mit Spartel runterschieben 

    Öl, Suppengrün oder andere Kräuter dazugeben und  4 Min / Varoma / Stuffe 2 andünten 

    Restliche zutaten hinzugeben und 5 Min / 100 grad / Stuffe 1 aufkochen 

    nach Bedarf noch mit Soßenbinder  andicken 

    dann über den Kassler gießen und in den Backofen ca. 30 Min / 200grad 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

nach 30 Min nach dem Kassler schauen wenn noch nicht durch ist weiter im Backoffen lassen und gucken wann es für euch gar genug ist 

Kartoffelpüree past gut dazu tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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