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Kleiner Burger im Airfryer

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Für den Teig (20 cm Springform)

  • 120 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 15 Gramm Öl
  • 1 Ei

Für die Füllung

  • 300 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Für den Belag

  • 30 Gramm Ketchup
  • 40 Gramm Gewürzgurken
  • 3 Scheibe Schmelzkäse

Für den Deckel

  • 10 Gramm Sesam
  • 1 Eier
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    1h 32min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Öl und Ei in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min. 30 Sek. / Modus „Teig kneten“ kneten. In eine Schüssel umfüllen und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    2. Füllung
  2. Hackfleisch mit den Gewützen vermengen.
  3. Den Boden der 20 cm Springform mit Backpapier auslegen.
    2/3 des Teigs in die Form drücken und dabei einen Rand von ca. 2 cm hochziehen.
  4. Das Hackfleisch, Gewürzgurken, Ketchup und Käse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Darauf achten, dass der Rand des Teigs höher ist als die Füllung.
  5. Den restlichen Teif ausrollen und über die Füllung legen, Ränder gut andrücken und den Deckel mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  6. Im Airfryer bei 160°C ca. 30 Minuten backen, dann noch mal 200°C ca. 2 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Beate TM21: 200 °C 28-30 Minuten, habe ich...

    Verfasst von Tammy175 am 28. Februar 2018 - 18:56.

    Beate TM21: 200 °C 28-30 Minuten, habe ich allerdings noch nicht ausprobiert!

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  • wie kann man den Burger im normalen Backofen...

    Verfasst von Beate TM21 am 17. Februar 2018 - 10:39.

    wie kann man den Burger im normalen Backofen backen?

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