Knödel nach Bolognese-Art von KochTiger1974. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Knödel nach Bolognese-Art

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

200 Gramm Möhren, in groben Stücken
200 Gramm Knollensellerie, in groben Stücken
20 Gramm Keimöl
500 Gramm Hackfleisch gemischt
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1000 Gramm stückige Tomaten
200 Gramm Wasser warm
2 Stück Lorbeerblatt
Pfeffer
Salz
2 Packung Mini-Knödel
2 Stück Zwiebeln
1 Stück Brühwürfel

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Zuerst das großeb Gemüse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden / Stufe 5 hacken und umfüllen.

Nun die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinen, das Keimöl zufügen und das ganze 1 Minuten/Varoma/Stufe 1anschwitzen.

Das Hackfleisch in dem "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Minuten/Varoma/"Linkslauf" "Sanftrührstufe" ohne Meßbecher anschwitzen, große Brocken evtl. zerkleinern. Nun das Gemüse zugeben und nochmals 5 Minuten/Varoma/"Linkslauf" "Sanftrührstufe" Ohne Meßbecher anschwitzen.

Jetzt das Wasser , die Tomaten und einen Brühwürfel zufügen und das ganze 18 Minuten/100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen lassen.

Die Soße nun mit Pfeffer, Salz würzen und das Mehl mit etwas Wasser glattrühren und ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" geben. Nun nochmals 7Minuten/100°/"Linkslauf" /Stufe 1 das Gericht fertig kochen.

Gleichzeitig die Miniknödel in einem Topf mit kochendem Wasser ohne Salz für 7 Minuten sprudeln kochen lassen. Alles anrichten und servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.