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Knödel nach Bolognese-Art


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Zutaten

6 Portion/en

  • 200 Gramm Möhren, in groben Stücken
  • 200 Gramm Knollensellerie, in groben Stücken
  • 20 Gramm Keimöl
  • 500 Gramm Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Mehl
  • 1000 Gramm stückige Tomaten
  • 200 Gramm Wasser warm
  • 2 Stück Lorbeerblatt
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Packung Mini-Knödel
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst das großeb Gemüse in den Closed lid geben und 5 Sekunden / Stufe 5 hacken und umfüllen.

    Nun die Zwiebel in den Closed lid geben und 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinen, das Keimöl zufügen und das ganze 1 Minuten/Varoma/Stufe 1anschwitzen.

    Das Hackfleisch in dem Closed lid geben und 5 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting ohne Meßbecher anschwitzen, große Brocken evtl. zerkleinern. Nun das Gemüse zugeben und nochmals 5 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting Ohne Meßbecher anschwitzen.

    Jetzt das Wasser , die Tomaten und einen Brühwürfel zufügen und das ganze 18 Minuten/100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen lassen.

    Die Soße nun mit Pfeffer, Salz würzen und das Mehl mit etwas Wasser glattrühren und ebenfalls in den Closed lid geben. Nun nochmals 7Minuten/100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 das Gericht fertig kochen.

    Gleichzeitig die Miniknödel in einem Topf mit kochendem Wasser ohne Salz für 7 Minuten sprudeln kochen lassen. Alles anrichten und servieren.


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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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