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Königsberger Klopse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Paniermehl
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 700 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, abgetropft
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.

  3. Kartoffeln in den Gareinsatz geben. 

  4. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopfverschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Counter-clockwise operation  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

  5. Kapernsauce:
  6. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Counter-clockwise operation  /Stufe 3 erhitzen.2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Counter-clockwise operation  /Stufe 2 unterrühren.Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  7. Varianten:
  8. Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten. Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden. 

  9. Bemerkungen:
  10. Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren. Schnell, preiswert, gut!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich gebe noch 1 guten Teelöffel Senf mit in die...

    Verfasst von MarionKS am 10. November 2017 - 13:59.

    Ich gebe noch 1 guten Teelöffel Senf mit in die Soße - dann finde ich sie perfekt.

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  • Diese Königsberger Klopse schmecken...

    Verfasst von scharfes Messer am 3. Juli 2017 - 18:16.

    Diese Königsberger Klopse schmecken ausgezeichnet. Je nach Menge der Kapern wird der Geschmack stärker oder schwächer. Wenn man die 60 g nimmt, kommt ein typisches Gericht nach Königsberg heraus. Gerne wieder, das war nicht das letzte Mal. Danke für die Preisgabe.

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  • Fand Knigsberger Klopse immer furchtbar auf Wunsch...

    Verfasst von Gerardo2002 am 21. Juni 2017 - 21:06.

    Fand Königsberger Klopse immer furchtbar, auf Wunsch meiner Familie hab ich sie nun mal gemacht. Was soll ich sagen: mega lecker! Werde sie nun öfter machen.... 😊

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  • Schon so oft gekocht und nie bewertet.. sehr sehr...

    Verfasst von Juhe2426 am 18. April 2017 - 22:49.

    Schon so oft gekocht und nie bewertet.. Cool sehr sehr lecker... 👌🏻Allerdings essen wir es mit Reis. Wir haben es mit Kartoffeln probiert, aber Reis gefällt uns einfach besser dazu.. ansonsten ⭐️ 5 Sterne und noch mehr ⭐️

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  • Megalecker und so einfach und schnell...wenn ich...

    Verfasst von Nicoletta37 am 10. Januar 2017 - 18:16.

    Megalecker und so einfach und schnell...wenn ich überlege wieviel Zeit die Zubereitung im Kichtopf dauert.. .😊😊😊😊

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  • So lecker und super einfach. Das gibt es jetzt...

    Verfasst von balea1 am 18. November 2016 - 17:39.

    So lecker und super einfach. Das gibt es jetzt öfters bei uns. Love

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  • Super lecker und soooo einfach!

    Verfasst von Wirbel27 am 13. September 2016 - 09:08.

    Super lecker und soooo einfach! Smile

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  • Kann man die Menge verdoppeln

    Verfasst von Isa0901 am 5. August 2016 - 22:20.

    Kann man die Menge verdoppeln und reicht das dann für 4 Personen?

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  • Das Lieblingsessen  meines

    Verfasst von dami_01 am 19. Juni 2016 - 20:34.

    Das Lieblingsessen  meines Sohnes.

    Wenn es nach ihm gehen würde müsste ich es jede Woche Kochen. 

    Ob mit Reis oder Kartoffeln, einfach lecker. 

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  • Heute gekocht,muß schon sagen

    Verfasst von susabec am 1. Mai 2016 - 17:16.

    Heute gekocht,muß schon sagen es war sehr lecker.

    Die Hackbällchen total zart und die Sosse war der

    Oberhammer.Wird es öfter geben tmrc_emoticons.)

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  • sehr gut danke für das

    Verfasst von Annette B. am 30. April 2016 - 19:23.

    tmrc_emoticons.) sehr gut

    danke für das Rezept, schmeckt auch mit viel weniger Sahne lecker.

     

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  • :)   lecker!!!!

    Verfasst von snoops am 24. April 2016 - 18:55.

    tmrc_emoticons.)   lecker!!!!

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  • Mein Mann liebt Königsberger,

    Verfasst von Exel am 17. April 2016 - 18:42.

    Mein Mann liebt Königsberger, habe mich bis jetzt aber nicht rangetraut. Rezept ist super lecker. Gibt es jetzt des öfteren.

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  • Gerade verspeisst, war sehr

    Verfasst von Laila123 am 14. Februar 2016 - 14:36.

    Gerade verspeisst, war sehr lecker. Stimmt, es ist fast das selbe wie im roten Kochbuch, ich habe es wie hier beschrieben mit Weckmehl gemacht und statt Zitronensaft Kapernbrühe genommen. Wird es bestimmt nochmals geben...

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  • Ein sehr leckeres Gericht,

    Verfasst von cmos666 am 30. Januar 2016 - 14:23.

    Ein sehr leckeres Gericht, wer Kapern mag, ich habe das Wasser der Kapern mit  verarbeitet.

    Wird auf jeden Fall wieder gethermomixst  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und geht ruck

    Verfasst von Lauri3964 am 3. Januar 2016 - 13:50.

    Sehr lecker und geht ruck zuck! Würde lediglich das Fleisch etwas stärker würzen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehe lecker! Kaum

    Verfasst von Olala030772 am 20. Dezember 2015 - 09:27.

    Sehr, sehe lecker! Kaum Aufwand! 

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  • Haben uns gut geschmeckt.

    Verfasst von Silke Krukowski am 13. Dezember 2015 - 12:11.

    Haben uns gut geschmeckt. Werde sie wieder machen

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  • Hallo, mein TM 5 ist endlich

    Verfasst von teddylein1960 am 3. Dezember 2015 - 23:27.

    Hallo,

    mein TM 5 ist endlich da.

    Nun gehts los. Dieses Rezept war 1 a , alle Gäste waren begeistert.

     

    Danke für das Rezept.

     

    Liezie

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  • ja sehr leckeres Rezept finde

    Verfasst von mary1408 am 3. Dezember 2015 - 02:51.

    tmrc_emoticons.) ja sehr leckeres Rezept finde ich auch ich habe es auch öfter schon gekocht und bin immer wieder begeistert wie einfach und bequem was zu machen ist. Und das ist wirklich eine ordentliche Portion. 

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  • Sehr lecker....... Auch ohne

    Verfasst von Melti am 3. Dezember 2015 - 00:28.

    Sehr lecker....... Auch ohne Kapern 

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  • Super lecker! Hab genau nach

    Verfasst von Anniken am 18. November 2015 - 21:35.

    Super lecker! Hab genau nach Rezept gekocht und meine Familie war begeistert! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und gut gelungen.

    Verfasst von rfannei am 11. November 2015 - 22:28.

    Sehr lecker und gut gelungen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept jetzt schon

    Verfasst von BrinchenJ am 11. November 2015 - 12:17.

    Habe das Rezept jetzt schon zum dritten Mal gemacht und bin jedes Mal wieder begeistert...super einfach, super lecker...absolut klasse  tmrc_emoticons.)

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  • Die klopse wurden heute

    Verfasst von Probierlöffel am 7. November 2015 - 20:09.

    Die klopse wurden heute zubereitet. 

    Habe noch etwas ergänzt , 2 Tl Senf für den Geschmack und 5Essl Creme legere damit es ein bisschen sämiger wird.

    sehr lecker. Hatte die komplette Portion (al für 4) gemacht. Übrig geblieben ist allerdings nur noch ein Mittagssnack für meinen Mann. Der könnte heute nämlich gar nicht genug bekommen.

    ich mache es auf jeden Fall wieder..

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  • Wird auf alle Fälle wieder

    Verfasst von Kracher2 am 20. Oktober 2015 - 18:03.

    Wird auf alle Fälle wieder gekocht. Uns war es etwas zu viel Pfeffer, aber sonst super lecker. Wir lieben Kapern. Ein tolles Rezept. Danke!

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  • Auch ohne die Kapern super

    Verfasst von Franzi1000 am 15. Oktober 2015 - 20:24.

    Auch ohne die Kapern super lecker. Wird nicht das letzte Mal auf unserem Speiseplan gestanden haben. tmrc_emoticons.)

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  • Ela 67 schrieb: Ja, ist ein

    Verfasst von Phaethon1202 am 14. Oktober 2015 - 22:50.

    Ela 67

    Ja, ist ein tolles Rezept. Aber aus dem roten Kochbuch " Jeden Tag genießen" tmrc_emoticons.~ . Also nix neues und somit gibt es nur Sterne für die Thermomix Küche *****

    Ganz meine Meinung!

    Außerdem schmeckts noch besser wenn man den Zitronensaft durch das aufgefangene Kapernwasser ersetzt.  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Ja, ist ein tolles Rezept.

    Verfasst von Ela 67 am 14. Oktober 2015 - 12:07.

    Ja, ist ein tolles Rezept. Aber aus dem roten Kochbuch " Jeden Tag genießen" tmrc_emoticons.~ . Also nix neues und somit gibt es nur Sterne für die Thermomix Küche *****

    Daniela

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  • Ist mir auch aufgefallen.....

    Verfasst von Kero2110 am 22. September 2015 - 22:15.

    Ist mir auch aufgefallen..... Und aus dem Brötchen wurde ja Pniermehl mittels TM

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  • Sehr lecker , wird es wieder

    Verfasst von Juni60 am 8. September 2015 - 14:00.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) ,

    wird es wieder geben. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein richtig gutes Rezept 

    Verfasst von lenny24 am 6. August 2015 - 15:51.

    Ein richtig gutes Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Habe nach einer schnellen

    Verfasst von ZickeZacke123 am 31. Juli 2015 - 22:34.

    Habe nach einer schnellen Soße für Königsberger Klopse gesucht. Und diese war klasse.

    Da ich immer sehr viel Soße benötige, habe ich sie einmal mit Sahne und einmal nur mit Sud des

    Gehacktes gemacht. Zusammen genug Soße und lecker. Ist gut angekommen.Allerdings verwende

    ich keine Kapern sondern nehme immer Dill.

    Für die Soße gibt es 5 Sterne

     

    Gruß ZickeZacke

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  • ich habe das Gericht heute

    Verfasst von mary1408 am 26. Juli 2015 - 00:00.

    tmrc_emoticons.) ich habe das Gericht heute gekocht, das war sehr lecker, ganz nach Rezept, statt Sahne, habe ich Creme Fine genommen. ich würde es nur etwas kräftiger würze, trotzdem volle Punkte, weil ich so einfach geht

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  • Wie bei Muttern! Ich nehme,

    Verfasst von Schmeck_lecker am 19. Juli 2015 - 17:56.

    Wie bei Muttern!

    Ich nehme, wenn es ganz schnell gehen soll, einfach frische Bratwurst vom Metzger und drücke die Masse aus der Pelle, forme Bällchen und nehme diese dann als "Klopse" - schmeckt auch sehr gut!

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  • Super leckeres Rezept! Wird

    Verfasst von RabeaZ. am 10. Juli 2015 - 22:34.

    Super leckeres Rezept! Wird sicher wieder gekocht 

    Danke fürs Einstellen.

    Gruß Rabea

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  • Echt ein tolles Rezept !  

    Verfasst von Rallemann65 am 29. April 2015 - 22:39.

    Echt ein tolles Rezept !

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super leckeres Rezept ...

    Verfasst von Amanda 73 am 8. März 2015 - 19:19.

    super leckeres Rezept ... schnell gemacht und kostengünstig. Das mach ich jetzt öfter mal Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir haben das Rezept letzte

    Verfasst von Tante-Manfred am 24. Februar 2015 - 10:03.

    Wir haben das Rezept letzte Woche gemacht und es war unheimlich lecker, auch waren die Klopse schön bissfest. Wird in "Meine Lieblingsrezepte" gespeichert und bestimmt nochmal gemacht....

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  • Hallo, ich habe mich gestern

    Verfasst von Carina Gasolina am 13. Februar 2015 - 15:10.

    Hallo, ich habe mich gestern auch an das Rezept getraut. Die Soße war super, allerdings die Klopse total trocken. Habe alles exakt nach Rezept gemacht. Hat jemand eine Idee, woran es lag?

    Hatte Mett halb und halb genommen und schon beim Garen bemerkt, dass die Klopse so schaumig ausgelaufen sind, das ganze Fett war dann auf dem Boden des Varomas verteilt. tmrc_emoticons.-(

     

     

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  • Ich bin immer sehr

    Verfasst von Tantelulu am 26. Oktober 2014 - 21:25.

    Ich bin immer sehr skeptisch...Thermomix und Fleischgerichte,... aber dein Rezept ist der Hammer.... sooooo lecker, volle Sternzahl...danke für das Rezept Love

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  • Wieviele hackbällchen werden

    Verfasst von Harshika am 15. Oktober 2014 - 00:33.

    Wieviele hackbällchen werden das ca.?

    Danke für das rezept

     

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  • hab's ausprobiert und es

    Verfasst von 77Campingengel77 am 12. Oktober 2014 - 11:09.

    Big Smile hab's ausprobiert und es schmeckt echt lecker.

    Ist in meine App verewigt worden. Big Smile

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  • sehr lecker. Ich mache die

    Verfasst von eykvandyk am 11. Oktober 2014 - 15:52.

    sehr lecker. Ich mache die Klopse immer von 1Kg Hackfleisch und bei der Soße lasse ich die Sahne weg, und nehme statt dessen mehr Garsud. Schmeckt wie bei Mutti. Big Smile

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  • Habe das Rezept gerade

    Verfasst von Elke 0804 am 11. Oktober 2014 - 15:35.

    Habe das Rezept gerade gekocht. Es ist einfach und das Ergebnis einfach lecker. Jederzeit wieder. tmrc_emoticons.))

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  • Generell klasse, einfach und

    Verfasst von Illy40 am 7. September 2014 - 13:54.

    Generell klasse, einfach und sehr lecker. Das einzige, was ich verändert habe, ich gebe die Kapern direkt mit hinein, weil sonst einfach der typische Kaperngeschmack fehlt. tmrc_emoticons.;)

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  • Meeeeeegaaaa lecker. Hab noch

    Verfasst von AKNTdi am 24. Juli 2014 - 01:18.

    Meeeeeegaaaa lecker. Hab noch den Saft der Karpern in die Soße gekippt.! Danke!!!

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  • war ganz gut aber irgendwas

    Verfasst von ampasu am 14. Juli 2014 - 14:07.

    war ganz gut aber irgendwas hat mir nicht ganz so geschmeckt weiß nur leider nicht was.

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  • :)  Was soll ich bloß

    Verfasst von tanjamaus am 18. Mai 2014 - 09:18.

    tmrc_emoticons.)  Was soll ich bloß sagen....????

    LEEEEECCCCCKKKKKEEEERRRRR tmrc_emoticons.;)

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  • Also das Rezept ist wirklich

    Verfasst von Queen-of-Castle am 1. Mai 2014 - 16:17.

    Also das Rezept ist wirklich sehr lecker, aber der einzige Unterschied zu dem der Thermomix Rezeptentwicklung ist ja wohl das Paniermehl statt des Brötchens tmrc_emoticons.-(

    My home is my castle

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