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Kohlrabi-Hack-Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Kohlrabi-Hack-Auflauf

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste
  • 900 g Kohlrabi, in Stiften
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 500 g Rinderhack
  • 2 TL Halbfettmargarine
  • 2 EL Weizenmehl
  • 250 g Milch, fettarm
  • 80 g Frischkäse
  • 2 EL Kräuter gemischt, TK
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 80 g Käse, gerieben
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    2. Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geschlossengeben und Varoma aufsetzten.

    3. Kohlrabi einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    4. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Hack darin anbraten.

    5. Hackmischung und Kohlrabistifte in eine Auflaufform geben.

    6. Margarine in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./80°C/ Stufe 2 schmelzen.

    7. Mehl dazu geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen. Nach 1 Minute langsam die Milch durch die Deckelöffnung dazu geben.

    8. Frischkäse, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat dazu geben und nochmals 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    9. Sauce über den Auflauf gießen und mit dem Käse bestreuen.

    10. Auflauf bei 160°C auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hey, ...

    Verfasst von ni.wegner am 4. November 2019 - 09:59.

    Hey,
    habe das Rezept gestern gemacht. Hatte noch Möhren übrig, die habe ich auch noch in den Varoma gepackt und habe dann die 1,5fache Menge gemacht und hatte 6 Portionen.

    Geschmacklich super und total einfach. Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Klingt gut.

    Verfasst von Friseuse am 10. April 2017 - 20:52.

    Klingt gut.Love

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