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Lauch-Hähnchen-Tarte

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 80 g weiche Butter
  • 200 g Mehl, Weizenmehl 405 od. 550
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 4-5 EL Milch

Belag

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 1 Lauchstange
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 150 g Crème fraîche
  • 50 g Gouda
  • 200 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet gewürfelt
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen füllen und 1min / Modus „Teig kneten“ verkneten. Danach für ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    Für den Belag die halbierte Zwiebel 5sek / St. 5 zerkleinern und mit der Butter und den in halbe Ringe geschnittenen Lauch 2min / Varoma / St. 2 dünsten.

    Zitronensaft, Crème fraîche, geraspelten Gouda, klein gewürfelte Hähnchen- oder Putenbrust, Eier und Gewürze hinzugeben und 20sek / Linkslauf / St. 2 verrühren.

    Den Teig ausrollen, in eine gefettete Tarte-Form geben, einen ca. 2cm hohen Rand stehen lassen und die Belagmasse darauf verteilen.

    45min bei 170° Ober-/Unterhitze backen, ggf. den Ofen 5 min nachstellen, falls man die Oberfläche der Tarte leicht gebräunt mag.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls keine klassiche Tarte Form zur Hand ist, geht selbstverständlich auch eine kleine Auflaufform, oder, wie in meinem Fall, eine runde Springform vom Kuchen backen.

Die Tarte reicht für 4 Personen z.B. mit einem Salat als Hauptspeise oder für 8 als Vorspeise.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das war eine sehr leckere

    Verfasst von Mienekatze am 10. Februar 2016 - 12:00.

    Das war eine sehr leckere Tarte, wir haben sie als Hauptgericht gegessen und bestimmt nicht das letzte Mal! Dank für das Rezept

    von mir 5 sterne

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