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Lauch-Hähnchen-Tarte


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 80 g weiche Butter
  • 200 g Mehl, Weizenmehl 405 od. 550
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 4-5 EL Milch

Belag

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 1 Lauchstange
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 150 g Crème fraîche
  • 50 g Gouda
  • 200 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet gewürfelt
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid füllen und 1min / Dough mode verkneten. Danach für ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    Für den Belag die halbierte Zwiebel 5sek / St. 5 zerkleinern und mit der Butter und den in halbe Ringe geschnittenen Lauch 2min / Varoma / St. 2 dünsten.

    Zitronensaft, Crème fraîche, geraspelten Gouda, klein gewürfelte Hähnchen- oder Putenbrust, Eier und Gewürze hinzugeben und 20sek / Counter-clockwise operation / St. 2 verrühren.

    Den Teig ausrollen, in eine gefettete Tarte-Form geben, einen ca. 2cm hohen Rand stehen lassen und die Belagmasse darauf verteilen.

    45min bei 170° Ober-/Unterhitze backen, ggf. den Ofen 5 min nachstellen, falls man die Oberfläche der Tarte leicht gebräunt mag.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Falls keine klassiche Tarte Form zur Hand ist, geht selbstverständlich auch eine kleine Auflaufform, oder, wie in meinem Fall, eine runde Springform vom Kuchen backen.

Die Tarte reicht für 4 Personen z.B. mit einem Salat als Hauptspeise oder für 8 als Vorspeise.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das war eine sehr leckere

    Verfasst von Mienekatze am 10. Februar 2016 - 12:00.

    Das war eine sehr leckere Tarte, wir haben sie als Hauptgericht gegessen und bestimmt nicht das letzte Mal! Dank für das Rezept

    von mir 5 sterne

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