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Mediterrane Putenröllchen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 TL Gemüsebrühpaste
  • 250 g Langkornreis
  • 1000 g Wasser
  • 4 Stück Putenschnitzel
  • 1 Paprikamix (rot, gelb, grün)
  • 500 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • Salz, Peffer, Paprika edelsüß
  • 160 g Bacon-Jam (Speck-Tomaten-Chutney)

Soße

  • 100 g Schmand
  • 50 g Mehl
  • 1/2 Pck. Italienische Kräutermischung, TK
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geben, Gareinkörbchen einhängen, Langkornreis einwiegen, Wasser einfüllen. 

    Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit je ca 2 EL Bacon-Jam bestreichen, aufrollen und in den Varoma-Behälter legen. Varomaverschließen, aufsetzen und 15Min./Varoma/St. 1 vorgaren.

    Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzten, Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden und darauf verteilen. Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/St. 1 garen. Fleisch und Gemüse warm halten,  Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

    Soße:

    500g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen, Schmand, Mehl und Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Min./90°C/St. 4 garen und dann 10Sek./St. 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mein Bacon-Jam kann auch sehr gut durch Tomaten- oder Basilikum-Pesto ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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