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Möhren-Kartoffelgemüse mit Speckwürfel und Mettenden

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 700 g Möhren
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Speckwürfel
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Gemüsepaste, (selbstgemacht)
  • 600 g Wasser
  • 1 EL Essig
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Stück Mettenden
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    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen und halbieren, in den Mixtopf geschlossen geben und                        8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spartel die Zwiebel nach unten schieben, die Speckwürfel und das Olivenöl hinzugeben und                 3. Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    2. Währenddessen die Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in den Mixtopf geschlossen geben. Gemüsepaste, Wasser, Essig, Salz und Pfeffer hinzugeben.

    3. Mettenden mit dem Messer einstechen und in den Varoma legen. Den Varoma auf denMixtopf geschlossen stellen und 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    4. Die Garflüssigkeit abschütten, den Varoma mit den Mettenden zur Seite stellen.

    5. Möhren und Kartoffeln 5 Sek./Stufe 5 kurz pürieren. Mit Muskat abschmecken. Mit den Mettenden servieren!!!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Konsistenz war nicht so schön und wie soll...

    Verfasst von BrittaN am 20. Juli 2017 - 16:25.

    Die Konsistenz war nicht so schön und wie soll ich die Garflüssigkeit abschütten? Hatte alles im Mixtopf. Da stand nichts davon, das das Garkörbchen eingesetzt werden soll. Mir fehlte etwas der Möhrengeschmack, würde daher den Essig beim nächsten Mal weglassen.

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  • War lecker, nur glich es eher einem Brei...😉...

    Verfasst von Werkshelfer am 2. Februar 2017 - 19:16.

    War lecker, nur glich es eher einem Brei...😉

    Würdees beim nächsten mal stückiger lassen...

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  • Sehr lecker und einfach  :-)

    Verfasst von melanie.reintsch am 24. Juli 2016 - 18:16.

    Sehr lecker und einfach  tmrc_emoticons.-)

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  • Total lecker 

    Verfasst von julia-j-bauer@t-online.de am 5. Juli 2016 - 22:02.

    Total lecker 

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