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Möhren-Kartoffelgemüse mit Speckwürfel und Mettenden


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 700 g Möhren
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Speckwürfel
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Gemüsepaste, (selbstgemacht)
  • 600 g Wasser
  • 1 EL Essig
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Stück Mettenden
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebel schälen und halbieren, in den Mixtopf geschlossen geben und                        8 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spartel die Zwiebel nach unten schieben, die Speckwürfel und das Olivenöl hinzugeben und                 3. Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    2. Währenddessen die Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in den Mixtopf geschlossen geben. Gemüsepaste, Wasser, Essig, Salz und Pfeffer hinzugeben.

    3. Mettenden mit dem Messer einstechen und in den Varoma legen. Den Varoma auf denMixtopf geschlossen stellen und 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    4. Die Garflüssigkeit abschütten, den Varoma mit den Mettenden zur Seite stellen.

    5. Möhren und Kartoffeln 5 Sek./Stufe 5 kurz pürieren. Mit Muskat abschmecken. Mit den Mettenden servieren!!!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Konsistenz war nicht so schön und wie soll...

    Verfasst von BrittaN am 20. Juli 2017 - 16:25.

    Die Konsistenz war nicht so schön und wie soll ich die Garflüssigkeit abschütten? Hatte alles im Mixtopf. Da stand nichts davon, das das Garkörbchen eingesetzt werden soll. Mir fehlte etwas der Möhrengeschmack, würde daher den Essig beim nächsten Mal weglassen.

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  • War lecker, nur glich es eher einem Brei...😉...

    Verfasst von Werkshelfer am 2. Februar 2017 - 19:16.

    War lecker, nur glich es eher einem Brei...😉

    Würdees beim nächsten mal stückiger lassen...

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  • Sehr lecker und einfach  :-)

    Verfasst von melanie.reintsch am 24. Juli 2016 - 18:16.

    Sehr lecker und einfach  tmrc_emoticons.-)

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  • Total lecker 

    Verfasst von julia-j-bauer@t-online.de am 5. Juli 2016 - 22:02.

    Total lecker 

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