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Nudelauflauf mit Hähnchenbrust und Brokkoli


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Zutaten

6 Portion/en

Sauce

  • 100 g Speck, in grobe Stücke
  • 1/2 Stück Gemüsezwiebel, in grobe Stücke
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch
  • 200 g Sahne
  • 250 g Sauce Hollandaise
  • 400 g Milch
  • 100 g Wasser
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühe selbstgemacht, oder 1 1/2 Brühwürfel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 4 Teelöffel Speisestärke

weitere Zutaten

  • 300 g Nudeln roh, z.B. Penne, Spiralen, Schleifen etc.
  • 500 g Hänchenbrustfilet, in mundgerechte Streifen
  • 100 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 200 g Goudakäse
  • 500 g Brokkoli, in kleine Röschen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Nudelgratin/auflauf
  1. Speck, Gemüsezwiebel in den Mixtopf geschlossen 5sec. Stufe 5 zerkleinern und 4min, LinkslaufVaroma, Stufe 1 anschwitzen.


    Sahne, Hollandaise, Milch, Wasser, Gemüsebrühe zugeben und 100°CLinkslauf Stufe 1, 6min erhitzen. Speisestärke in wenig Wasser auflösen und 3min. Linkslauf Stufe2 100°C kochen. Mit Salz und Pfeffer etwas kräftiger abschmecken.


    Nudeln roh in Auflaufform geben, Hähnchenbrustfilet, Brokkoli und Champingnons auf den Nudeln verteilen. Sauce drüber gießen.


    Gouda in den Mixtopf geschlossen und 5-8 sec. Stufe 6 raspeln, über den Auflauf streuen.


    Bei 180°C ca. 45min abgedeckt und 15min ohne Deckel, auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen geben. Backzeit insgesamt 60min

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer sich die Mühe machen möchte und das Hähnchenbrustfilet vorher kurz anbrät erhält mehr Geschmack durch die Brataromen.

Mit Kräutern nach beliebiger Wahl kann man dem Auflauf auch eine mediterane Note verleihen.

Hähnchenbrustfilet kann natürlich durch andere Fleischsorten, wie Putenbrust, Schweinefilet, Kochschinken etc. ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr gut, hab das Gericht schon öfter...

    Verfasst von Rantanplanin am 13. April 2017 - 10:58.

    Sehr gut, hab das Gericht schon öfter gemacht.

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  • Der Auflauf verdient 5 Sterne....... Sehr sehr...

    Verfasst von Steirische am 27. Dezember 2016 - 11:19.

    Der Auflauf verdient 5 Sterne....... Sehr sehr lecker Love

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  • Heute ausprobiert und total

    Verfasst von Hangover am 9. Oktober 2015 - 00:45.

    Heute ausprobiert und total begeistert! Dafür gibt es selbstverständlich 5 Sterne. Habe das Fleisch etwas angebraten, Kräuter dazu- fertig. Super Rezept! Cooking 1

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  • Wahnsinn. Total lecker und

    Verfasst von TaBoe am 13. September 2015 - 22:29.

    Wahnsinn. Total lecker und schnell in der Zubereitung. Mein Mann hätte sich so reinlegen können. Ha ha. Wird auf jeden Fall archiviert. Danke fürs einstellen.  Love

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  • Einfache Zubereitung und sehr

    Verfasst von MaikeB83 am 5. März 2015 - 14:26.

    Einfache Zubereitung und sehr lecker! Haben nur weniger Fleisch genommen  tmrc_emoticons.)

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  • Ja ich habe fertige verwendet

    Verfasst von buschelkuh am 27. März 2014 - 21:42.

    Ja ich habe fertige verwendet z.B. von Thomy je nach Geschmack meistens ist 250g in dem Päckchen das kann alles verwendet werden.

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  • Wurde fertige Hollandaise

    Verfasst von Schwiegerfreundin am 26. März 2014 - 21:31.

    Wurde fertige Hollandaise verwendet und wenn ja welche, da nur 150 ml verwendet werden, meist ist das doch mehr!

    Danke für eine Antwort.

    Schwiegerfreundin Smile

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  • Sehr lecker!!!!!

    Verfasst von marlenlanghans am 19. März 2014 - 22:19.

    Sehr lecker!!!!!

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